Receta de galletas de media luna con nueces
marzo 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de media luna con nueces

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 36 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de galletas de media luna se hace con nueces molidas. Otros tipos de galletas de media luna se hacen con pacanas, almendras o avellanas. La clave es utilizar mantequilla, no margarina, y utilizar frutos secos molidos o finamente picados. Esta galleta es un ejemplo de galleta enrollada porque las formas de media luna se cortan de la masa enrollada. Otra opción es convertir la masa en una galleta moldeada, haciéndola una bola y dándole forma de media luna en el molde. Otra opción es verter la masa de galletas en el molde y luego aplanarla con el fondo de un vaso espolvoreado con azúcar en polvo. En lugar de terminar con una media luna, ¡tendrás una luna llena!
 Ingredientes:

4 onzas de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 1/3 de taza de azúcar granulada 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1 taza de nueces molidas Sal en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de azúcar glas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de media luna con nueces

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 160 ºC En un cuenco mediano con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que queden ligeros y esponjosos Añade la harina, las nueces, la sal y la vainilla; bate hasta conseguir una masa suave Estira la masa con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Recorta con un cortador de galletas en forma de media luna o con otras formas. Vuelve a enrollar los trozos de masa y repite el enrollado y el corte Hornea las galletas en bandejas sin engrasar o forradas con pergamino durante unos 10 a 12 minutos, o hasta que estén cuajadas Deja reposar durante 2 minutos. Enrolla las galletas calientes en azúcar glas y pásalas a una rejilla para que se enfríen Cuando estén completamente frías, vuelve a enrollar las galletas con azúcar glas tamizado antes de guardarlas en un recipiente hermético

 

Consejo. Es una buena idea pasar las galletas horneadas por azúcar glas mientras están calientes, para que el azúcar derretido forme un glaseado. Vuelve a pasar las galletas enfriadas por azúcar glas antes de guardarlas.