Receta de galletas de manzana con pasas
diciembre 29, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de manzana con pasas

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 36 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas galletas de manzana a la antigua usanza se elaboran con crema agria, pasas y mantequilla, lo que les confiere su delicioso sabor y textura. Son las galletas que adoraban nuestros abuelos y con las que muchos de nosotros crecimos. También son versátiles; añada arándanos secos para sustituir las pasas. O incorpore 1/2 taza de nueces picadas a la masa final. Estas galletas no llevan especias, pero un poco de azúcar con canela espolvoreada por encima antes de hornearlas les daría un buen toque final. O añada una cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada a la masa junto con la mezcla de harina. Vea más variaciones posibles y algunas ideas de glaseado opcionales debajo de la receta.
 Ingredientes:

6 cucharadas de mantequilla, ablandada 1/2 taza de azúcar granulada 1/2 taza de azúcar moreno, envasada 1 huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 1/2 tazas de harina de uso general, de 7 onzas 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal 1/3 de taza de crema agria 1/2 taza de pasas 1 taza de manzanas sin pelar finamente picadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de manzana con pasas

Calienta el horno a 180º C/190 C/Gas 5. Engrasa una bandeja de horno o fórrala con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear. En un cuenco con una batidora eléctrica, bate la mantequilla ablandada con el azúcar granulado y el azúcar moreno hasta que esté ligera y esponjosa. Bate el huevo y la vainilla. En otro bol, combina la harina, la levadura en polvo, la sosa y la sal. Remueve con una batidora para mezclar bien. Añade la mezcla de harina a la mezcla de crema alternándola con la crema agria, batiendo después de cada adición. Incorpora las pasas y las manzanas picadas. Deja caer la masa de galletas por cucharadas en la bandeja de horno preparada. Hornea a 180º C durante 12 a 15 minutos.