Receta de galletas de jengibre sin leche para la gente
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de jengibre sin lácteos

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 3 dozen cookies (36 Raciones)

Acerca de esta receta:

Satisfacer todo tipo de necesidades dietéticas es realmente difícil durante las fiestas porque muchos platos clásicos están llenos de productos lácteos y animales. Muchas personas eligen una dieta vegana y se abstienen de comer productos lácteos y toda m animal, mientras que otras no pueden digerir realmente ninguna forma de lactosa. Por lo tanto, tener una opción sin lácteos en tu mesa de postres es siempre una apuesta segura, porque lo más probable es que alguien de tu grupo no coma lácteos. Nuestra versión sin lácteos de las queridas galletas de jengibre llenará tu casa de aromas navideños de jengibre, canela y nuez moscada. Fáciles de preparar y hornear, también son un proyecto familiar en el que cualquiera puede ayudar, incluso los más pequeños.
 Ingredientes:

2 3/4 tazas de harina 1/2 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de jengibre 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de clavo 1/2 taza (una barrita) de margarina de soja (a temperatura ambiente) 3/4 taza de azúcar moreno (envasado) 1/2 taza de melaza 1 huevo

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de galletas de jengibre sin lácteos

Reúne los ingredientes. En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato, el jengibre molido, la canela, la nuez moscada y el clavo. Apártalos. En un cuenco grande, bate la margarina y el azúcar moreno hasta que estén esponjosos, o unos 4 minutos, con una batidora manual o de pie con un accesorio de pala. Añade la melaza y bate bien durante unos 2 minutos. Añade el huevo y bate hasta que esté bien combinado. Una cucharada cada vez, añade la mezcla seca a la crema de mantequilla, batiendo hasta que la mezcla se mantenga unida en forma de bola. Divide la masa en tres y envuelve cada sección en papel de plástico. Enfría en el frigorífico durante una hora. Precalienta el horno a 180º C. Forra dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino y resérvalas. Una vez enfriada la masa, enharina ligeramente una encimera o superficie de trabajo. Trabajando con un trozo de masa a la vez, extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas humedecido en harina, corta galletas individuales con forma de personas y colócalas en las hojas preparadas. Cuando hayas cortado todas las galletas, coloca las hojas en el congelador durante 15 minutos. Trabajando por tandas, hornea las galletas durante 12 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Después de sacar las bandejas del horno, deja que las galletas permanezcan en las bandejas unos 2 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que terminen de enfriarse. ¡Disfruta!

 

Sobre las alergias. Esta receta es apta para dietas sin productos lácteos y sin lactosa, pero como ocurre con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer detenidamente todas las etiquetas nutricionales para comprobar que no hay ingredientes ocultos derivados de los productos lácteos (u otros alérgenos, si es su caso). Nuestra receta utiliza margarina de soja, pero las alergias a la soja también son posibles, especialmente en los niños pequeños. Utiliza una alternativa vegana sin soja si quieres estar seguro de que las galletas también se ajustarán a esta restricción dietética.