Deliciosas galletas de jengibre sin gluten: ¡Receta fácil y rápida!

Receta de galletas de jengibre sin gluten 2

¿Eres amante de las galletas de jengibre pero no puedes consumir gluten? ¡No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo te presentaremos la receta de galletas de jengibre sin gluten 2, para que puedas disfrutar de su sabor y textura sin preocuparte por las consecuencias en tu salud.

Ingredientes:

– 1 1/2 taza de harina de arroz
– 1/2 taza de almidón de maíz
– 1/2 taza de harina de coco
– 1/2 taza de azúcar morena
– 1/3 taza de aceite de coco
– 1/4 taza de miel
– 1 huevo
– 1 cucharada de jengibre molido
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un bol grande, combina la harina de arroz, el almidón de maíz, la harina de coco, la sal, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela molida y el clavo de olor molido. Mezcla bien los ingredientes secos.

3. En otro bol, mezcla el aceite de coco derretido, la miel y el azúcar morena. Agrega el huevo y mezcla hasta que estén bien incorporados.

4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.

5. Forma bolitas de masa del tamaño de una pelota de ping pong y colócalas en la bandeja para hornear, separadas unos 5 cm (2 pulgadas) entre sí. Aplasta ligeramente cada bolita de masa con los dedos o con un tenedor.

6. Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, hasta que estén doradas. Deja enfriar las galletas sobre la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para enfriar completamente.

Trucos y tips:

– Si quieres que tus galletas de jengibre sin gluten sean más crujientes, puedes agregar un poco más de almidón de maíz y un poco menos de harina de arroz.
– Para darle un toque más aromático a tus galletas, puedes agregar un poco de cardamomo molido a la mezcla de especias.
– Si te gusta un sabor más intenso de jengibre, puedes agregar más cantidad de jengibre molido a la receta.
– Puedes decorar tus galletas de jengibre sin gluten con glaseado de azúcar y unas gotitas de colorante natural.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de unas deliciosas galletas de jengibre sin gluten 2. Además, podrás compartir con familiares y amigos esta receta saludable y deliciosa. No dudes en dejarnos tus comentarios y compartir tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!