Receta de galletas de jengibre a la antigua
marzo 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de jengibre a la antigua

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 8 dozen (96 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta es la de las clásicas galletas de jengibre a la antigua, hechas con melaza, mantequilla, azúcar moreno y especias.
 Ingredientes:

2 3/4 tazas de harina de trigo duro 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de clavo de olor 1 taza de azúcar moreno (envasado) 3/4 taza de mantequilla sin sal (ablandada) 1 huevo 1/4 taza de melaza

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de jengibre a la antigua

Mezcla la harina, la sosa y las especias en un bol y resérvalo. Bate el azúcar y la mantequilla. Bate el huevo y la melaza hasta que quede ligero y esponjoso. Añade la mezcla de harina hasta que se haya mezclado. Enfría durante 2 horas o más. Precalienta el horno a 180º C. Forma bolas de 3/4 de pulgada con la masa, pásalas por el azúcar granulado y colócalas en bandejas para hornear ligeramente engrasadas, separadas unos 5 cm. Aplastar cada bola con el fondo de un vaso mojado en azúcar. Hornea las galletas durante unos 8 a 10 minutos, hasta que se cuajen.