marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de chocolate veganas

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 dozen cookies

Acerca de esta receta:

Estas galletas de chocolate saben igual que las que hacía mamá, pero son realmente veganas. En lugar de la mantequilla y los huevos hay margarina vegana y sustituto del huevo, y se añaden trocitos de chocolate semidulce vegano. El resultado es una galleta tierna y deliciosa que se convertirá en la favorita de la familia.
 Ingredientes:

2 1/4 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 taza de margarina vegana (a temperatura ambiente) 3/4 de taza de azúcar 3/4 de taza de azúcar moreno 1 cucharadita de extracto de vainilla Sustituto de huevo Ener-G para 2 huevos (preparado según las instrucciones del paquete) 12 onzas de chips de chocolate vegano semidulce

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de galletas de chocolate veganas

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180º C En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal, utilizando un tamiz si tienes uno. En otro bol grande, bate la margarina vegana, el azúcar, el azúcar moreno, la vainilla y el sustituto del huevo preparado hasta que la mezcla esté suave y esponjosa Añade los ingredientes secos a esta mezcla y remueve hasta que se combinen bien Añade suavemente los trozos de chocolate vegano hasta que estén bien dispersos Deja caer cucharadas de 1 pulgada de masa en una bandeja para galletas Hornea durante unos 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados, o un poco más si te gustan más crujientes Deja enfriar durante 2 minutos antes de sacarlas de la bandeja para galletas. Consejo Si te cuesta encontrar chips de chocolate veganos en tu supermercado, prueba en Trader Joe’s y Whole Foods; sus marcas de la casa son realmente veganas. Sunspire y Tropical Source son dos marcas más populares. Una herramienta estupenda para hacer las galletas es una cuchara para galletas, que es similar a una cuchara para helados. Es ideal para hacer rondas perfectas del mismo tamaño, y la masa se suelta fácilmente con sólo empujar la palanca. Esta masa se congela muy bien; sólo tienes que formar bolas, colocarlas en una bandeja para galletas y meterlas en el congelador. Una vez congeladas, mételas en un recipiente hermético donde durarán hasta 3 meses. No es necesario descongelarlas cuando se vayan a hornear; basta con añadir uno o dos minutos al tiempo de horneado. Otras recetas de galletas veganas Imagina el tarro de galletas lleno de una variedad de deliciosas galletas, ¡y todas son veganas! Con unos sencillos cambios de ingredientes, puedes tener tus galletas favoritas recién salidas del horno en un abrir y cerrar de ojos. Además de estas galletas de chocolate, prueba otro clásico -galletas de avena con pasas- utilizando margarina vegana y leche de soja, o una tierna y ácida galleta de azúcar con limón que incluye tofu. Si quieres algo más sano y diferente, prepara una tanda de galletas veganas de avena y plátano con mantequilla de cacahuete, que además no contienen azúcar. Si te gusta un poco de sabor y sal en tus dulces, las galletas veganas con chips de chocolate y bacon son perfectas para ti; la receta lleva bacon vegano, margarina vegana, sustituto del huevo y chips de chocolate veganos. Si necesitas algo rápido y fácil, una galleta de chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear con leche de coco te gustará.

 

Consejo. Si te cuesta encontrar chips de chocolate veganos en tu supermercado, prueba en Trader Joe’s y Whole Foods; sus marcas de la casa son realmente veganas. Sunspire y Tropical Source son dos marcas más populares. Una herramienta estupenda para colocar las galletas es una cuchara para galletas, que es similar a una cuchara para helados. Es ideal para hacer rondas perfectas que son todas del mismo tamaño, y la masa se suelta fácilmente con sólo empujar la palanca. Esta masa se congela muy bien; sólo hay que formar bolas, colocarlas en una bandeja para galletas y meterlas en el congelador. Una vez congeladas, guárdalas en un recipiente hermético donde durarán hasta 3 meses. No es necesario descongelarlas cuando se vayan a hornear; sólo hay que añadir uno o dos minutos al tiempo de horneado.