Receta de galletas de chocolate sin azúcar moreno
diciembre 6, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de chocolate sin azúcar moreno

Tiempo de preparación:

  • Total: 34 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 19 minutos
  • Raciones: 18-20 Cookies 18-20 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las galletas de chocolate son fáciles de hacer, pero no siempre tenemos todos los ingredientes en nuestra despensa. Esta receta de galletas de chocolate se hace sin azúcar moreno ni azúcar granulado y en su lugar se utiliza azúcar en polvo. Parecidas a las galletas de mantequilla, son tiernas y se deshacen en la boca, y aportan todas las comodidades familiares de las galletas de chocolate a las que estamos acostumbrados.
 Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina común 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente) 1/2 taza de azúcar en polvo Ralladura de 1 limón 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 yema de huevo 2 cucharadas de nata líquida 1 taza de trocitos de chocolate semidulce (o negro)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de chocolate sin azúcar moreno

Precalienta el horno a 180º C. Forra dos bandejas para galletas con papel pergamino o alfombrillas Silpat. En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa. Añade el azúcar en polvo y bate bien. Bate la ralladura de limón, la vainilla y la yema de huevo. Añade la nata y mezcla bien. Añade poco a poco la mezcla de harina a la de mantequilla, batiendo hasta que se incorpore, asegurándote de no mezclar demasiado. Incorpora las pepitas de chocolate. Deja caer la masa de galletas con chips de chocolate con cucharadas redondas en las bandejas de galletas preparadas, dejando 2,5 cm entre cada galleta. Hornea de 17 a 19 minutos hasta que las galletas empiecen a dorarse. No hornear demasiado. Deja enfriar las galletas de chocolate en rejillas de alambre durante 5 minutos.

 

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