Receta de galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia
enero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 dozen

Acerca de esta receta:

El chocolate blanco y las nueces de macadamia son simplemente una combinación hecha en el cielo de las galletas. El crujido salado de las macadamias combina perfectamente con el sabor cremoso de la vainilla del chocolate blanco. Por supuesto, el chocolate blanco es un nombre un poco erróneo, ya que en realidad no contiene ningún sólido de chocolate. En cambio, está hecho con una mezcla de azúcar, manteca de cacao, productos lácteos y vainilla. Por eso, a veces verá que las bolsas aparecen simplemente como «chips blancos» o «bocadillos blancos». En un mar de galletas clásicas de chocolate, de avena o de mantequilla de cacahuete, estas galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia son una auténtica maravilla. Esta receta hace un lote grande, perfectamente adecuado para compartir en un intercambio de galletas o venta de pasteles. Cómo hacer dulce de chocolate blanco
 Ingredientes:

1 1/4 tazas de mantequilla, ablandada 1 taza de azúcar granulada 1 taza de azúcar moreno ligero envasado 2 huevos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 tazas de harina de uso general 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de nueces de macadamia picadas 1 bolsa (12 onzas) de trocitos de chocolate blanco

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 325 grados F. Prepara las bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar moreno claro hasta que quede ligero y esponjoso. Bate los huevos y el extracto de vainilla. En otro bol mediano, combina la harina y la sal. Añade poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla batida. Incorpora las nueces de macadamia y los trozos de chocolate blanco. Vierte cucharadas redondeadas en la bandeja de horno preparada. Utiliza una cuchara para helados para crear galletas de tamaño uniforme, de unos 2,5 cm de diámetro. Hornea durante 15 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas y cuajadas. Deja que se enfríen en una rejilla. Guarda las galletas en un recipiente hermético.

 

Consejos para la receta. Guarda las nueces de macadamia en el frigorífico, en un recipiente hermético, para que se conserven durante más tiempo. Las nueces de macadamia tienen un alto contenido en aceite, por lo que pueden volverse rancias fácilmente. Asegúrate de probar una tanda de macadamias antes de añadirlas a una receta. Esta receta requiere una bolsa de 12 onzas de chips de chocolate blanco, pero también puedes utilizar 12 onzas de barras de chocolate blanco picadas. Cubrir las bandejas de horno con papel pergamino al hornear galletas tiene varias ventajas. En primer lugar, la limpieza es muy sencilla porque la grasa de las galletas no tocará nunca tus bandejas, así que cuando termines sólo tienes que retirar y desechar el papel pergamino. El uso de papel de pergamino también garantiza que tus productos horneados no se peguen. Por último, una capa de pergamino puede incluso ayudar a preservar la vida de tus bandejas de horno. Sin trozos quemados pegados a la superficie, las bandejas para hornear no sólo durarán más, ¡sino que mantendrán su nuevo aspecto y brillo!