Receta de galletas de azúcar sin leche kosher
enero 24, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de azúcar sin leche kosher

Tiempo de preparación:

  • Total: 29 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 14 minutos
  • Chilling Time: 60 minutos
  • Raciones: 3 a 5 dozen (12 a 15 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de galletas de azúcar kosher hace un delicioso tr sin lácteos que no grita pareve. Si huye de las grasas trans de la margarina, esta receta es para usted, porque está hecha con aceite. Hacer galletas sabrosas sin mantequilla es un reto, especialmente si quieres algo sencillo como una galleta de azúcar clásica. Sin ninguno de los añadidos populares como el chocolate, las pasas, la mantequilla de cacahuete, la avena o los frutos secos, el sabor de la masa es lo que realmente cuenta. Si quiere una galleta más sana y saludable, cambie 1 taza de la harina de uso general de esta receta por 1 taza de harina blanca de trigo integral. Esta receta incluye instrucciones para preparar la masa de dos maneras: galletas para cortar en rodajas y galletas enrolladas. Si tiene cortadores de galletas que apenas se utilizan, opte por las galletas enrolladas y utilice esos cortadores de galletas.
 Ingredientes:

2 huevos grandes (a temperatura ambiente) 3/4 de taza de azúcar 1/2 taza de aceite (de sabor neutro, como el de semillas de uva o el de canola) 1 cucharada de extracto de vainilla puro 3 tazas de harina común (o 2 tazas de harina común y 1 taza de harina blanca integral) 1 cucharadita de levadura en polvo Opcional: azúcar lijado decorativo, azúcar turbinado o azúcar con canela

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de azúcar sin leche kosher

Reúne los ingredientes. En un bol grande o en una batidora eléctrica, bate los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. En un bol mediano aparte, bate la(s) harina(s) y la levadura en polvo. Transfiere la mezcla de harina a la mezcla de huevos y remueve con una cuchara resistente o con la batidora eléctrica hasta que esté bien incorporada, no queden restos de harina y la masa empiece a hacerse una bola. (La masa será espesa, así que si la mezclas a mano, es útil amasarla unas cuantas veces con las manos limpias después de incorporar la harina). Si la masa es muy pegajosa, añade más harina, 1 cucharada cada vez, mezclando entre cada adición.

 

Consejos. Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana, o envuélvelo bien y congélalo hasta 3 meses. La masa de galletas sin hornear puede conservarse en el frigorífico durante 2 ó 3 días, o en el congelador hasta 3 meses.