¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa receta de galletas de azúcar moreno? Pues no busques más, porque en este post te explicaré paso a paso cómo hacer unas galletas deliciosas, crujientes por fuera y suaves por dentro. Así que, ¡manos a la masa!
Los ingredientes que necesitarás son:
– 200 gramos de mantequilla
– 200 gramos de azúcar moreno
– 2 huevos
– 400 gramos de harina todo uso
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 pizca de sal
Para empezar, precalienta el horno a 180 grados centígrados. En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema homogénea. Luego, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, poco a poco, y sigue mezclando hasta que obtengas una masa suave. Agrega también la esencia de vainilla y mezcla bien.
Una vez que tengas la masa lista, es hora de formar las galletas. Toma pequeñas porciones de masa y dales forma de bola con las manos. Ponlas sobre una bandeja para hornear, dejando un espacio suficiente entre ellas (aproximadamente 5 cm).
Luego, usa un tenedor para aplastar ligeramente cada bola de masa, haciendo un patrón cruzado en la superficie de la galleta. Esto le dará un aspecto muy bonito y además ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
Finalmente, lleva la bandeja al horno y hornea las galletas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y suaves por dentro. Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
¡Y ya está! Así de fácil es hacer unas deliciosas galletas de azúcar moreno. Pero si quieres algunos trucos adicionales para asegurarte de que queden perfectas, aquí van algunos consejos:
– Si quieres que las galletas queden más crujientes, puedes añadir un poco más de azúcar moreno a la masa.
– Si quieres que las galletas queden más suaves, puedes agregar un poco de leche a la masa.
– Asegúrate de usar mantequilla a temperatura ambiente, para que sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes.
– Si no tienes polvo de hornear, puedes reemplazarlo por bicarbonato sódico.
Y eso es todo por hoy. Espero que te haya gustado esta receta de galletas de azúcar moreno y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!
