Receta de galletas de avena con chispas de chocolate sin lácteos
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas de avena con chispas de chocolate sin lácteos

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 24 cookies (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de galletas de avena y chocolate sin lácteos es siempre un éxito entre niños y adultos. Es el tipo de galleta que se quiere acompañar con una taza de cacao, café o té sin lácteos. Coloca un par en un almuerzo para llevar como postre o merienda para el tiempo de descanso. Las galletas son significativamente más bajas en grasa y colesterol que las variedades tradicionales cargadas de mantequilla. Le sorprenderá ver que tampoco se utiliza margarina. Mientras que en una receta típica de galletas de avena puede verse hasta una taza de mantequilla o margarina, en su lugar se utiliza una cantidad mucho menor de aceite de canola. No tendrá que salir corriendo a comprar ningún ingrediente inusual, ya que esta receta utiliza cosas que probablemente ya tenga en su despensa o frigorífico. La Asociación Americana del Corazón considera que la avena es un grano integral saludable para el corazón. Es una buena fuente de fibra soluble, que ayuda a la salud digestiva y reduce los riesgos cardiovasculares. La harina de avena es más satisfactoria que la harina, por lo que podrá detenerse en una o dos galletas (aunque éstas son tan buenas, que será difícil hacerlo). Esta receta incluye huevos, por lo que no es vegana.
 Ingredientes:

2 tazas de copos de avena 1 taza de harina (multiuso) 1 taza de azúcar moreno claro (envasado) 1 taza de azúcar en polvo 1 cucharadita de bicarbonato 1/4 de cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite de canola 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 1/2 tazas de trocitos de chocolate negro sin leche

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas de avena con chispas de chocolate sin lácteos

Precalienta el horno a 180º C. Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino y resérvala. En un bol grande, mezcla la avena, la harina, el azúcar moreno, el azúcar en polvo, el bicarbonato y la sal. En otro bol, bate el aceite de canola, los huevos, el zumo de limón y el extracto de vainilla hasta que se mezclen. Añade los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que estén bien combinados. Incorpora las pepitas de chocolate negro sin leche. Deja caer la mezcla en la bandeja preparada con una cuchara, espaciando las galletas unos 5 cm entre sí. Hornea de 8 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas a una rejilla para enfriar. Deja que se enfríen unos minutos antes de servirlas calientes, o sírvelas después a temperatura ambiente.

 

Consejos. Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana. Puedes congelar las galletas horneadas hasta tres meses. Si comes sin lácteos pero no puedes pensar en las galletas de chocolate sin un vaso de leche, puedes disfrutarlas con cualquier alternativa láctea deliciosa. Pruébalas con leche de soja, leche de almendras o leche de coco. Ten en cuenta que debes utilizar chips de chocolate sin leche. Asegúrate de comprobar el paquete para comprobar que no contienen lácteos si debes evitarlos.