Receta de galletas con patas de oso (Medvedi Tlapicky checo)
marzo 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas con patas de oso (Medvedi Tlapicky checo)

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 36 cookies (18 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las galletas de pata de oso son populares en Navidad, cuando se convierten en parte del vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o dulces navideños. Algunas personas los rebozan en azúcar de vainilla o en azúcar de confitería, pero también son encantadores cuando los extremos en chocolate derretido. Utiliza almendras fileteadas blanqueadas para las «garras».
 Ingredientes:

2 barritas, más 3 cucharadas de mantequilla (ablandada) 2 1/4 tazas de azúcar 3 tazas de harina para todo uso 1/4 cucharadita de canela 1/8 cucharadita de clavo molido 1/2 taza de cacao en polvo 3/4 de taza de avellanas molidas (o almendras) 8 onzas de chocolate de buena calidad Guarnición: almendras escaldadas fileteadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas con patas de oso (Medvedi Tlapicky checo)

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180º C Cubre bien tres moldes de pata de oso o moldes para magdalenas (o hazlos en tandas individuales) con spray de cocina En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar En otro bol, mezcla la harina, la canela, el clavo, el cacao en polvo y las nueces Añade la mezcla de harina a la de mantequilla y azúcar y mézclala bien Presiona la masa en los moldes preparados y hornéala durante unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio y los bordes se vuelvan ligeramente marrones Enfríala completamente Puedes servir estas patas de oso al natural, con más cacao en polvo, azúcar glas o azúcar de vainilla. O puedes ir más allá y añadir las garras a crear las «garras» de almendra, fundir el chocolate y sumergir el extremo ancho de la «pata» en el chocolate, y colocarlas en papel encerado o pergamino. Introduce cuatro «garras» de almendras fileteadas en la pata mientras el chocolate está todavía húmedo. Deja que se seque completamente y guárdalo tapado en un recipiente hermético ¡Sirve y disfruta! a

 

Consejo. No te preocupes si no tienes un molde de pata de oso, un molde para magdalenas te servirá perfectamente.