enero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de galletas belgas francesas (Gaulettes)

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 7 dozen (50 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de gaulettes, también conocidas como gullets, es un manjar navideño favorito en muchas comunidades con vínculos belgas. Para los niños, ninguna fiesta estaba completa hasta que uno ponía los codos para remover el resto de la harina en la masa ya imposiblemente dura. ¿El resultado? Unas galletas de barquillo reconfortantemente fragantes y masticables, llenas de vainilla y pesadas notas de azúcar moreno. Lo mejor es comerlas mientras se vuelven más masticables y sabrosas durante los tres primeros días. Nota del cocinero: Tienen un aspecto bastante elegante, pero no se necesita ningún equipo especial más allá de una gofrera. También se puede utilizar una gofrera belga, o una plancha para hacer gofres.
 Ingredientes:

1 libra de mantequilla (ablandada) 3 tazas de azúcar moreno claro 6 huevos 1 cucharada de extracto de vainilla puro Opcional: 1 cucharadita de extracto de almendras (o de nueces negras) 7 tazas de harina de uso general 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de galletas belgas francesas (Gaulettes)

Reúne los ingredientes Con una batidora a velocidad media-alta, bate la mantequilla, el azúcar moreno, los huevos y los extractos de sabores hasta que la mezcla esté esponjosa Reduce la velocidad de la batidora e incorpora los ingredientes secos hasta que la masa esté completamente mezclada Precalienta una gofrera franco-belga a fuego medio Coloca una bola de masa de 2,5 cm en cada sección de la plancha precalentada y hornéala a fuego medio durante unos 45 segundos por cada lado Las Gaulettes están hechas cuando se doran. Deja que se enfríen completamente en una rejilla de alambre ¡Sirve y disfruta! a