Vegan Quinoa Breakfast Porridge With Strawberries Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de gachas de desayuno de quinoa vegetariana con fresas

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta saludable avena de quinoa vegetariana es sólo una de las muchas formas de disfrutar de la quinoa en el desayuno. Es una receta vegetariana hecha con el antiguo grano – pronunciado “keen-wah” – cocinado en leche de soja o de almendras, con un poco de azúcar moreno y vainilla y canela para darle sabor. Cúbralo con fruta fresca y nueces de su elección. La quinua es una de las pocas fuentes vegetarianas de proteína completa, así como una buena fuente de fibra y antioxidantes. También es naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una mejor opción para las personas que son intolerantes al gluten o tienen la enfermedad celíaca. Si usas quinoa para hacer platos para el almuerzo o la cena, puedes hacer un poco más de quinoa cocida y usarla en esta receta de desayuno. También es una gran manera de usar las sobras de quinoa cuando no querías hacer extra.
 Ingredientes:

  • 1 taza de quinua cruda 2 tazas de leche de soja o de almendra 1 cucharada de azúcar moreno o néctar de agave 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla Canela Dash 1 taza de fresas Opcional: Nueces o avellanas, semillas de cáñamo, semillas de chía, aceite de lino o aceite de coco.

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de gachas de desayuno de quinoa vegetariana con fresas:

Combinar la quinoa y la leche de soja o de almendras en una cacerola. Cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos. Añade el azúcar moreno, la canela y la vainilla y calienta otros 5 a 6 minutos, hasta que la quinoa esté blanda. Añada las fresas y cualquier otro ingrediente saludable.

 

Consejo. Esta simple receta es deliciosa, acompañada de ketchup. Si sus hijos son más aventureros, intente añadir un lado de una verdura cocida en particular cada vez que haga esta receta y vea cómo reaccionan. Después de eso, puede intentar añadir esa verdura al interior de su tortilla si parece que les gusta el emparejamiento.