Receta de fruta estrella en salsa de mango y naranja
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fruta estrella en salsa de mango y naranja

Tiempo de preparación:

  • Total: 18 minutos
  • Preparación: 8 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 a 3 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de postre especial es preciosa para servir, además de fácil de hacer y saludable. Comienza con rodajas de fruta estrellada fresca. La fruta estrellada tiene una textura y un sabor similares a los de las manzanas, y aunque se puede comer fresca, en esta receta las rodajas de fruta estrellada se cocinan ligeramente y luego se les da una salsa de mango y naranja de sabor tropical. Cubierto con un chorrito de leche de coco y una pizca de granos de granada o cerezas, este saludable postre de fruta fresca está completamente libre de culpa y es satisfactoriamente dulce. También es sin gluten, sin lactosa y vegano. Este postre también es excelente si se le da un recubrimiento final de nata montada o helado de vainilla.
 Ingredientes:

1 fruta estrellada fresca y madura 1 taza de zumo de naranja (o unas 2 naranjas exprimidas) 1 mango fresco y maduro 1/4 de taza de azúcar moreno (o sustituye por un edulcorante natural de tu elección, como sirope de arce o néctar de agave) 1 taza de leche de coco de buena calidad Opcional: un puñado de granos de granada o cerezas frescas Opcional: nata montada o helado de vainilla como cobertura

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de fruta estrella en salsa de mango y naranja

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 180º C. Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o forra el molde con papel de aluminio y engrasa ligeramente el papel de aluminio En un bol pequeño, combina el ajo picado, el perejil y el aceite de oliva; mezcla bien los ingredientes Coloca los filetes de salmón en el molde preparado y extiende la mezcla de ajo y perejil uniformemente sobre ellos. Espolvorea los filetes ligeramente con sal y pimienta negra recién molida Hornea el salmón durante unos 20 minutos o hasta que los filetes alcancen los 145 F o se desmenucen fácilmente con un tenedor Mientras tanto, exprime uno de los limones Rocía los filetes de salmón horneados con dos cucharadas de zumo de limón Corta el limón restante en gajos (ver más abajo) y sírvelos con el salmón ¡Disfruta! Consejos El pescado está hecho cuando puedes levantar las escamas con un tenedor y el pescado está opaco. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. recomienda una temperatura interna de 145 F. Para asegurarte de que el salmón está perfectamente cocido, comprueba con un termómetro fiable de lectura instantánea insertado en el centro de un filete. Debe indicar 145 F. a Comprueba con un tenedor, introdúcelo en el centro de un filete y gíralo ligeramente. El centro debe escamarse y estar opaco, pero no seco. a Corta un limón en gajos, corta la parte superior e inferior del limón. Coloca el limón sobre un extremo cortado y córtalo en dos mitades. Corta cada mitad a lo largo en cuatro gajos. Variación de la receta Salmón con ajo y hierbas: Añade 2 cucharaditas de tomillo fresco picado y 1 cucharadita de romero fresco picado a la mezcla de perejil y ajo.