julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de frotar costillas de Memphis

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 3/4 taza/180 mL (6 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    En Memphis, las costillas se sirven tradicionalmente secas. Esto no significa que la carne sea dura y seca, simplemente no hay salsa de barbacoa. Esta tradicional receta de aliño de barbacoa de Memphis es la base de una gran parrilla de costillas de cerdo. Puedes ajustar el calor cambiando la cantidad de pimienta.
     Ingredientes:

    1/4 cup/60 mL paprika 2 tablespoons/30 mL salt 2 tablespoons/30 mL onion powder 2 tablespoons/30 mL fresh ground black pepper 1 tablespoon/15 mL cayenne

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Mezcle los ingredientes
    • Almacene en un recipiente hermético hasta 6 meses después de la preparación
    • Esparza uniformemente sobre las costillas preparadas que han sido secadas con palmaditas y déjelas reposar hasta que el aliño parezca húmedo