marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Frittata en Olla Instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 27 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 17 minutos
  • Pressure Build/Release: 16 minutos

  • Raciones: 1 frittata (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Ya sea para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena, una frittata es una gran comida baja en carbohidratos o ceto. Los huevos y el queso aportan muchas proteínas, mientras que el bacon y una variedad de verduras completan el plato con los sabores de las espinacas, los pimientos y los tomates. Esta versión de Instant Pot hace que cocinar una frittata sea rápido y fácil, y no calienta toda la cocina como lo hace el horno. Puedes disfrutar de una deliciosa frittata en cualquier momento del año. Para esta receta, utilice una sartén de 7 pulgadas en una olla instantánea de 6 u 8 cuartos (añadiendo media taza más de agua para el modelo más grande); la sartén encaja bien en la olla y deja mucho espacio en todos los lados para permitir que se acumule el vapor. Cómo crear comidas perfectas con su olla instantánea
 Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de oliva 4 tiras de beicon (cortadas en dados) 1/2 taza de cebolla (picada finamente) 1/2 taza de pimiento rojo (picado) 7 huevos grandes 1 1/2 tazas de hojas de espinacas baby (picadas gruesas) 1/2 taza de queso cheddar rallado (unas 2 onzas) 3/4 de cucharadita de sal kosher 1/4 de cucharadita de pimienta negra 4 a 6 tomates uva (cortados en rodajas finas transversalmente) Opcional: cebolla verde cortada en rodajas (para decorar) Opcional: crema agria (para decorar)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Frittata en Olla Instantánea

Reúne los ingredientes / Engrasa un molde para hornear de 7 pulgadas con spray de cocina y forra el fondo con un círculo de papel pergamino. Alternativamente, si no tienes papel pergamino, engrasa la sartén generosamente / Selecciona el botón de saltear en la Olla Instantánea y añade el aceite de oliva. Cuando la pantalla indique «caliente», añade los dados de beicon. Cocina los dados de bacon durante unos 4 minutos y luego añade la cebolla y el pimiento a la olla; cocina durante 1 ó 2 minutos más / Retira el bacon y las verduras a un plato y resérvalas. Limpia la olla interior y añade 1 taza de agua / En un bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados / Añade las espinacas, el queso, la sal y la pimienta a los huevos junto con el bacon, la cebolla y el pimiento salteados. Remueve bien / Vierte la mezcla de huevos en la fuente de horno preparada y coloca los tomates cortados por encima / Coloca la fuente de horno en el trébede y bájala en la Olla Instantánea / Fija la tapa y asegúrate de que la válvula de liberación de presión está en la posición de sellado (esto es automático en algunos modelos). Elige el botón de cocción a presión o manual, presión alta, y programa el temporizador para 12 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión baje de forma natural durante 10 minutos, y luego gira la válvula a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Retira la tapa / Agarra las asas de la trébede y levanta la frittata de la Olla Instantánea. La parte superior de la frittata parecerá húmeda, pero se secará rápidamente. Déjala reposar unos 5 minutos antes de servirla / Deja la frittata en la sartén o pásala con cuidado a un plato / Corta la frittata en gajos y sírvela con una guarnición de cebollas verdes cortadas y crema agria, si lo deseas / Diana Rattray

 

Variaciones de la receta. Para hacer este plato vegetariano, omita el tocino y saltee las cebollas y los pimientos durante 1 ó 2 minutos en el aceite vegetal. Continúe con la receta. Saltee aproximadamente 1/2 taza de jamón en cubos o salchicha molida en lugar de tocino.