Receta de frittata de pasta con queso
diciembre 8, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de frittata de pasta con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: Raciones 3-4

Acerca de esta receta:

Las frittatas son tortillas sencillas que son más resistentes, lo que significa que son menos exigentes y más fáciles de cocinar. Son una de las mejores recetas rápidas para preparar el desayuno, el brunch, la comida o la cena. Las únicas reglas para hacer una frittata son asegurarse de que los huevos están bien batidos y que los ingredientes que añades están cocidos antes de añadir los huevos. Las frittatas deben cocinarse hasta que los huevos estén hinchados y cuajados, así que no los cocines poco y tendrás éxito. En una frittata puedes utilizar casi cualquier sobrante de comida. Utiliza restos de pasta, arroz, patatas en dados, carne o verduras cocidas. También puedes variar el tipo de queso que utilices; usa lo que tengas a mano. Sirve esta fácil receta con una ensalada verde y un té helado para disfrutar de una gran comida.
 Ingredientes:

1/2 taza de pimiento verde picado o 1/2 taza de cebolla picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 6 huevos 1/4 de taza de leche 1/3 de taza de queso parmesano rallado 1/2 cucharadita de hojas de albahaca seca Sal y pimienta al gusto 1 taza de fettuccine o espaguetis cocidos, cortados en trozos de 5 cm 1 taza de queso Muenster rallado 1/4 de taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de frittata de pasta con queso

Precalienta la parrilla. En una sartén pesada a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla hasta que se derrita y esté espumosa. Añade el pimiento verde; cocínalo a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que esté crujiente y tierno. Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos con la leche, 1/3 de taza de queso parmesano, sal, pimienta y albahaca. Añade la pasta cocida sobrante a la mezcla de huevos y remueve suavemente. Pasa la mezcla de pasta y huevo a una sartén; coloca la pasta en una capa uniforme. Cocina la mezcla de pasta y huevo a fuego medio, levantando los lados de vez en cuando para que el huevo sin cocer fluya por debajo. Cuando la mezcla de pasta y huevo esté casi cuajada pero todavía muy húmeda, después de unos 5 a 8 minutos, pon encima el queso Muenster y 1/4 de taza de queso parmesano y retírala del fuego. Si utilizas una sartén que no sea apta para el horno, cubre el mango con papel de aluminio resistente. Coloca la sartén bajo la parrilla, a unos 10 centímetros de la fuente de calor, y cocina de 5 a 10 minutos o hasta que la frittata esté hinchada, cuajada y empiece a dorarse. Retira del horno y corta la frittata en trozos; sírvela inmediatamente.