Receta de fresas rojas
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fresas rojas, blancas y azules

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

El chocolate blanco, las virutas azules y los frutos rojos se combinan en esta delicia veraniega perfectamente patriótica. Estas fresas rojas, blancas y azules son una variación de las tradicionales fresas bañadas en chocolate y son perfectas para el 4 de julio. También puedes variar los colores de la cobertura y las chispas para hacer estas fresas para otras fiestas, fiestas de cumpleaños o duchas.
 Ingredientes:

12 fresas grandes 1/4 de taza de chispitas azules 4 onzas de chocolate blanco (o cobertura de caramelo blanco)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de fresas rojas, blancas y azules

En un bol pequeño, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Con un cortapastas, un tenedor de púas grandes o un procesador de alimentos en modo de pulsación, corta la mantequilla fría en la harina hasta que parezca arena gruesa con algunos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante todavía visibles. Rocía el agua fría sobre la mezcla y revuélvela suavemente unas cuantas veces, justo hasta que se forme una bola que se mantenga unida. Separa la masa en dos bolas, aplánala ligeramente en forma de disco grueso, envuélvela en papel de plástico y enfríala durante varias horas antes de trabajar con ella. Precalienta el horno a 375F. Enrolla y recorta la masa para hacer un círculo lo suficientemente grande como para que quepa en un molde de tarta acanalado de 10 pulgadas. Introduce el círculo en el fondo y en los lados del molde. Forra la masa con pesos para tartas o judías secas y hornéala durante 15 minutos. Retira los pesos para tartas y hornea el molde durante 5 minutos más. Aparta la masa, todavía en el molde de la tarta, para que se enfríe. En una cacerola mediana a fuego lento-medio, remueve la nata y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Retira el cazo del fuego y añade la sal, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y el licor de almendra. Una vez incorporados los aromas, añade las almendras laminadas combinadas. Vierte el relleno de almendras caliente en la masa preparada y hornéala durante 30 a 35 minutos hasta que se dore y el relleno esté cuajado. Deja que la tarta se enfríe en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Sírvela a temperatura ambiente, o enfríala en el frigorífico antes de servirla. Acompaña la tarta con un buen helado o una crema como la anterior.

 

Consejo. Estos caramelos se disfrutan mejor el mismo día que se hacen.