Receta de fresas recubiertas de chocolate
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fresas recubiertas de chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 13 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Raciones: 12 strawberries (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las fresas cubiertas de chocolate son un postre fácil y elegante. No hay nada más romántico que una jugosa baya bañada en rico chocolate. Lo mejor de todo es que este postre clásico es increíblemente fácil de hacer. Puede sustituir el chocolate blanco o con leche por el semidulce, o experimentar con la doble inmersión de las fresas en diferentes chocolates para variar el sabor y el aspecto.
 Ingredientes:

1 docena de fresas 1 taza de chocolate (picado o con trozos de chocolate de buena calidad)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de fresas recubiertas de chocolate

Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio. Lava las fresas y sécalas bien. Coloca el chocolate en un cuenco apto para microondas, y mételo en el microondas hasta que se derrita, removiendo cada 30 segundos. Sujetando una fresa por el tallo, sumérgela en el chocolate, haciéndola girar en un movimiento circular para cubrir uniformemente la mayor parte de la baya. Cuando la saques del chocolate, gírala para que el exceso de chocolate vuelva a caer en el cuenco. Coloca la baya en la bandeja de horno preparada y repite la operación con el resto de las bayas y el chocolate. Una vez sumergidas todas las bayas, refrigéralas durante 30 minutos para que se fije el chocolate. Estos caramelos saben mejor si se comen el mismo día que se hacen.

 

Consejos. El chocolate sobrecalentado se vuelve espeso y difícil de trabajar, por lo que es importante vigilar cuidadosamente el chocolate. Retíralo cuando algunos trozos aún no estén fundidos, y remueve hasta que se derritan. Para hacer una manga pastelera fuerte con una bolsa de plástico, pon una tira de cinta adhesiva en cada esquina de la bolsa antes de meter el chocolate y recortar la esquina, esto hará que la esquina sea fuerte y que el acabado sea más suave al pasar el chocolate.