Receta de fondue de setas francesa vegana
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fondue de setas francesa vegana

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta fondue vegana de setas de inspiración francesa, súper sabrosa, tiene un suave sabor a queso gracias a la levadura nutricional, y es el entremés perfecto para fiestas, como aperitivo o entrante de una comida gourmet o para una cita romántica e íntima de fondue vegana para dos. Acompáñala con una buena botella de vino para una velada romántica. En cuanto al vino, no puedes equivocarte. Un vino tinto ligero y aterciopelado, como un buen Pinot Noir, o un vino blanco atrevido y afilado complementarán muy bien los sabores, mientras que un rosado alegre o incluso un vino espumoso proporcionarán un contraste agradable y que limpia el paladar a esta receta de fondue de setas. Esta receta de fondue de setas vegana, elaborada con una poderosa y sabrosa combinación de sabores, que incluye setas, ajo fresco, miso, sal de apio y levadura nutricional que potencia el sabor, es una delicia rica, sabrosa y cremosa, perfecta para el Día de San Valentín o para cualquier ocasión especial. Sirve tu fondue de champiñones con aderezos como pan francés (ligeramente tostado o sin tostar), panecillos o verduras frescas. ¿Buscas más ideas veganas y sin productos lácteos para llenar tu olla de cocción lenta o tu olla de fondue además de esta sabrosa fondue de setas? Prueba una receta clásica de fondue vegana de «queso» hecha con queso vegano, leche de soja, levadura nutricional y tahini, o, para una receta de fondue vegana de postre, echa un vistazo a esta decadente fondue vegana de chocolate hecha con un toque de licor con sabor a café. ¡Qué rico!
 Ingredientes:

3 cucharadas de margarina vegana 3 dientes de ajo (picados) 1/2 cebolla (picada) 2 tazas de champiñones (en rodajas) 2 tazas de leche de soja 1/2 cucharadita de miso 1 pastilla de caldo vegetariano o 1 cucharada de mezcla de caldo vegetal seco 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 de taza de harina 1/2 cucharadita de sal de apio 1 cucharada de salsa de soja Opcional: 3 cucharadas de levadura nutricional

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de fondue de setas francesa vegana

Primero, en una sartén o cacerola, saltea el ajo picado, la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas en margarina vegana hasta que estén blandos, y luego resérvalos. En una cacerola mediana aparte, combina el miso, la leche de soja y la pastilla de caldo vegetariano a fuego medio-bajo. Remueve estos ingredientes hasta que la pastilla de caldo se haya disuelto por completo y los ingredientes estén bien combinados. A continuación, añade la cebolla en polvo, la harina, la sal de apio, la salsa de soja y la levadura nutricional, y lleva la mezcla a fuego lento, removiéndola bien. Si la mezcla no espesa, añade más harina, mezcla bien y sube un poco el fuego. Deja que se enfríe. A continuación, añade la mezcla de champiñones, ajo y cebolla salteados a la mezcla de leche de soja y procésala en una batidora o procesador de alimentos hasta que quede suave o hasta que se alcance la textura deseada. Vuelve a calentar la mezcla, removiendo de vez en cuando, y deja que se enfríe un poco antes de transferirla a una olla de fondue para servirla. Ten cuidado al mezclar ingredientes calientes El vapor se expande rápidamente en la batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o que se produzcan quemaduras. para evitarlo, llena la batidora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventila la parte superior y cúbrela con un paño de cocina doblado mientras se mezcla.

 

Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes.