Receta de fletán al horno con hierbas y limón
marzo 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fletán al horno con hierbas y limón

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Marinating Time: 60 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este fletán al horno con hierbas y limón puede servirse como alternativa al gefilte fish en las cenas festivas (aderécelo sirviendo encima de rúcula pequeña ligeramente aliñada), o como plato principal en las noches de Shabat de verano, cuando la cena suele servirse tarde. En esta receta se pueden utilizar otros pescados blancos, como el bacalao o la tilapia, en lugar del fletán. Hazlo una comida: Para complementar el fletán sin sobrecargar los delicados aromas de las hierbas, destaque los platos ligeros y sabrosos. Sírvelo con una ensalada verde y este Farro con garbanzos asados con especias y coliflor o Quinoa con rúcula, calabaza y vinagreta de cítricos. Termine la comida con Compota de cerezas al bourbon servida sobre Tarta de mantequilla empapada de cítricos.
 Ingredientes:

4 (6 onzas) filetes de mero 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido 2 dientes de ajo (pelados y picados finamente) 1 1/2 cucharadas de perejil fresco (picado) 1 1/2 cucharaditas de albahaca seca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de fletán al horno con hierbas y limón

Reúne los ingredientes. Forra una fuente de cristal poco profunda con papel pergamino y coloca los filetes de fletán en la fuente en una sola capa. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil, la albahaca, la sal, la pimienta y el ajo. Vierte la marinada sobre el pescado. Tapa y refrigera durante 1 hora. Precalienta el horno a 450 F/230 C. Vierte la marinada en la fuente. Hornea el pescado, sin tapar, en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve inmediatamente. ¡Disfruta!