Receta de Flapjack de Chocolate y Toffee
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Flapjack de Chocolate y Toffee

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Los flapjacks vienen en todas las formas, tamaños y con muchos ingredientes diferentes. Algunos son saludables y otros, como este Flapjack de chocolate y caramelo, son sencillamente deliciosos y tendrás que olvidarte de las calorías, sólo por esta vez. El ingrediente principal de los flapjacks es la avena y los mejores para esta receta son los copos de avena. No sólo aportan sabor a las tortitas, sino que también añaden textura. La avena se une con el sirope de oro, la mantequilla y, en esta receta, los nibs de chocolate-café. Es esencial que dejes enfriar completamente el flapjack en el molde antes de pensar en comerlo, por muy tentador que sea. Si lo comes demasiado pronto, se deshará. Una vez que se haya enfriado, se desmenuzará un poco, pero así es el flapjack.
 Ingredientes:

3/4 de taza/225 g de mantequilla (sin sal) 6 cucharadas de sirope de maíz (o sirope dorado, 1/3 de taza) 2 tazas/330 g de avena (preferiblemente avena para gachas) 1 pizca de sal 100 g de nibs de chocolate y toffee

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Flapjack de Chocolate y Toffee

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C/180 C/Gas 4 Unta muy bien con mantequilla un molde de 23cm x 33cm / 9 «x 13» de profundidad. Forra la base con una hoja de papel sulfurizado. Poner el sirope de oro y la mantequilla en un cazo antiadherente. A fuego lento, calienta suavemente hasta que la mantequilla se haya derretido, sin que llegue a hervir. Remueve bien. Siempre es difícil medir con exactitud el sirope de oro, pero peca de que más es mejor. Un poco más no hace daño, demasiado poco y el flapjack no cuajará bien. Pon los copos de avena y los nibs (reserva al menos 12 para la decoración) en un bol grande para hornear. Mézclalos y vierte la mantequilla derretida y el sirope. Remueve muy bien para que toda la avena quede bien cubierta. Vierte la mezcla en el molde engrasado y extiéndela uniformemente, asegurándote de que la superficie esté nivelada. Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos y luego saca el molde y corta la superficie de la tortita en 12 cuadrados. Coloca un trozo de chocolate en el centro de cada cuadrado. Vuelve a meter el molde en el horno y hornea durante otros 10 minutos o hasta que estén dorados pero todavía un poco blandos. Se endurecerán al enfriarse. Coloca el molde en una rejilla para enfriar y corta las tortitas en cuadrados, pero déjalas en el molde hasta que estén completamente frías. Disfruta.