Receta de Flapjack de Chocolate y Toffee
febrero 23, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Flapjack de Chocolate y Toffee

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Los flapjacks vienen en todas las formas, tamaños y con muchos ingredientes diferentes. Algunos son saludables y otros, como este Flapjack de chocolate y caramelo, son sencillamente deliciosos y tendrás que olvidarte de las calorías, sólo por esta vez. El ingrediente principal de los flapjacks es la avena y los mejores para esta receta son los copos de avena. No sólo aportan sabor a las tortitas, sino que también añaden textura. La avena se une con el sirope de oro, la mantequilla y, en esta receta, los nibs de chocolate-café. Es esencial que dejes enfriar completamente el flapjack en el molde antes de pensar en comerlo, por muy tentador que sea. Si lo comes demasiado pronto, se deshará. Una vez que se haya enfriado, se desmenuzará un poco, pero así es el flapjack.
 Ingredientes:

3/4 de taza/225 g de mantequilla (sin sal) 6 cucharadas de sirope de maíz (o sirope dorado, 1/3 de taza) 2 tazas/330 g de avena (preferiblemente avena para gachas) 1 pizca de sal 100 g de nibs de chocolate y toffee

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Flapjack de Chocolate y Toffee

Reunir los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C/180 C/Gas 4 Untar con mantequilla un molde de 23cm x 33cm / 9 «x 13» de profundidad. Forrar la base con una hoja de papel sulfurizado. Poner el sirope de oro y la mantequilla en un cazo antiadherente. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se haya derretido, sin que llegue a hervir. Remover bien. Siempre es difícil medir el sirope de oro con exactitud, pero hay que errar en el sentido de que más es mejor. Un poco más no hace daño, demasiado poco y el flapjack no cuajará bien… Ponga los copos de avena y los nibs (reserve al menos 12 para la decoración) en un bol grande para hornear. Mézclelos y vierta la mantequilla derretida y el sirope. Remover muy bien para asegurarse de que toda la avena está bien cubierta. Vierta la mezcla en el molde engrasado y distribúyala uniformemente, asegurándose de que la superficie esté nivelada. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos y luego saque el molde y marque (no corte) la superficie del flapjack en 12 cuadrados. Poner un trozo de chocolate en el centro de cada cuadrado. Vuelva a colocar el molde en el horno y hornee durante 10 minutos más o hasta que se doren pero estén ligeramente blandos. Se endurecerán al enfriarse. Coloca el molde en una rejilla para enfriar y corta los flapjack en cuadrados, pero déjalos en el molde hasta que estén completamente fríos. Disfrutar.