Receta fácil de flan de mango sin lácteos
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Flan de Mango sin Leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este maravilloso postre de natillas de mango conquistará los corazones de los amantes del mango y de las natillas. La receta se puede preparar en sólo 20 minutos con el uso de una batidora, un robot de cocina o una picadora. La leche de coco aporta un sabor tropical cremoso, al tiempo que mantiene estas natillas con menos grasa que las elaboradas con crema de leche. Necesitarás dos mangos para este postre, tan maduros como puedas encontrarlos. La profundidad del color de las natillas terminadas varía del naranja claro al naranja intenso, dependiendo del tipo de mangos que compres y de lo maduros que estén.
 Ingredientes:

2 mangos frescos maduros 2 a 3 cucharadas de azúcar blanco 1 taza de leche de coco (normal o light) 2 1/2 cucharadas de maicena 3 yemas de huevo Opcional: 1/4 de taza de albahaca fresca (u hojas de menta fresca)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Flan de Mango sin Leche

Precalienta el horno a 450 F / 235 C. Limpia y escama el pescado, pero no lo laves. Esto es imprescindible para todos los pescados, los cocines como los cocines; simplemente límpialos con un paño viejo, o mejor aún, con papel de seda. Rellena el pescado con hierbas: tomillo u hojas de laurel. Elige una fuente de horno resistente al calor del mismo tamaño que el pescado y de 5 a 8 cm (2 a 3 pulgadas) de profundidad. Pela 2 a 3 patatas, córtalas en rodajas y forra el fondo de la fuente con ellas. Sigue las patatas con una capa de tomates bien maduros cortados en mitades, cuartos u octavos, según su tamaño. Coloca el pescado encima de los tomates, y rodea el pescado con más tomates. Desliza 4 ó 5 dientes de ajo (con las cáscaras todavía) entre los tomates. Según el tamaño y la profundidad del plato, vierte 1 ó 2 vasos de vino blanco seco y 1/2 taza o más de buen aceite de oliva sobre el pescado. Sazona ligeramente el pescado con sal marina y pimienta y, dependiendo de su longitud, ponle de 3 a 5 rodajas de limón, cada una sobre una hoja de laurel. Introduce el pescado en el horno y reduce inmediatamente el calor a un nivel moderado (180º C / 180 C). Un pescado grueso como una dorada debe hornearse de 40 a 50 minutos, pero vigílalo con cuidado, porque un pescado demasiado cocido se desperdicia. una prueba de cocción, comprueba con un cuchillo si la carne está suelta en las espinas. Otra señal de que el pescado está cocido es cuando las rodajas de limón empiezan a dorarse y las hojas de laurel empiezan a rizarse. No le des la vuelta al pescado; sírvelo en su plato. Cuando se acabe el pescado, guarda los jugos que queden en el plato para la sopa de pescado de mañana.

 

Advertencia sobre el huevo crudo.