julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filetes de tira a la parrilla con ajo y orégano

Tiempo de preparación:

    • Total: 26 minutos
    • Preparación: 10 minutos
    • Cocinado: 16 minutos

Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Este es un agradable y simple filete de tira condimentado con un aliño húmedo de ajo y orégano. Esta receta iría bien con cualquier verdura a la parrilla, puré de patatas batidas, y tal vez algunos camarones a la parrilla o langostas para la opción de surf y turf.
 Ingredientes:

  • 4 filetes en tiras (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 2 cucharadas/30 mL de aceite de oliva
  • 1 cucharada/15 mL de orégano seco
  • 1 cucharadita/5 mL de sal
  • 1 cucharadita/5 mL de pimienta negra (molida)

Instrucciones paso a paso para esta receta:

      • Mezcla el ajo picado, el aceite de oliva y el orégano seco en un tazón.
      • Coloca los filetes en un plato grande y cubre con la mezcla
      • Tapalos con papel filim y refrigera durante 2 horas
      • Saca  de la nevera 30 minutos antes de pasar a la parrilla para que la carne se atempere.
      •  Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
      • Retira el papel film de la carne y sazona con sal y pimienta negra.
      • Coloca los filetes en la parrilla y cocínalos de 5 a 6 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y el punto al que te guste la carne.
      • Una vez cocinados de preferencia, retira del fuego y colócalos en una tabla de cortar.
      • Cubre con papel de aluminio, y deja reposar de 7 a 10 minutos.
      • Cortalo en filetes o sirve entero con una guarnición.