Receta de filetes de salmón escalfados
marzo 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filetes de salmón escalfados

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos filetes de salmón se escalfan con un poco de vermut o vino blanco y un buen conjunto de hierbas y condimentos. Sirve este delicioso plato principal con una ensalada y arroz pilaf, o cualquiera de tus guarniciones favoritas.
 Ingredientes:

2 tazas de agua 1/2 taza de vino blanco seco o vermut seco 1 cebolla en rodajas 1 limón en rodajas 1 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta en grano 2 ramitas de eneldo o 1/2 cucharadita de eneldo seco 2 ramitas de perejil 4 filetes de salmón, de aproximadamente 2 libras

Instrucciones paso a paso para esta Receta de filetes de salmón escalfados

Combina 2 tazas de agua, el vino, la cebolla, el limón, la sal, los granos de pimienta, el eneldo y el perejil en una sartén grande. Calienta hasta la ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade los filetes de salmón, tapa y cuece a fuego lento durante 5 minutos (un poco más si los filetes son más gruesos de 1/2 pulgada), o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Saca los filetes del líquido de cocción con una espátula ranurada y colócalos en una fuente de servir. Sirve con salsa de pepino, salsa holandesa o cualquiera de tus salsas favoritas.