Receta de filetes de salmón con azúcar moreno y glaseado de nuez.
enero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filetes de salmón con azúcar moreno y glaseado de nuez.

Tiempo de preparación:

  • Total: 23 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 13 minutos
  • Raciones: 4 fillets (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las pacanas, el azúcar moreno y el bourbon (que es opcional y puede sustituirse por agua si se desea) hacen que este salmón sea deliciosamente dulce, sabroso y con sabor a nuez. Sirva estos sabrosos filetes de salmón con arroz y verduras frescas al vapor o sobre una cama de ensalada para una súper comida de fin de semana.
 Ingredientes:

3 cucharadas de nueces (picadas gruesas) 1/4 de taza de azúcar moreno 4 cucharadas de mantequilla 1 o 2 cucharadas de bourbon o agua 4 filetes de salmón, de unos 6 a 8 onzas cada uno Sal y pimienta recién molida (al gusto) Aceite de oliva

Instrucciones paso a paso para esta Receta de filetes de salmón con azúcar moreno y glaseado de nuez.

Reúne los ingredientes. Tuesta ligeramente las nueces en una sartén seca a fuego medio-bajo. Cuando las pacanas estén ligeramente doradas y aromáticas, añade el azúcar moreno, la mantequilla y el bourbon o el agua; caliéntalo hasta que hierva a fuego lento. Reservar. Precalienta el horno a 220º C. En una sartén apta para el horno, a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Añade el salmón con la piel hacia abajo, sal y pimienta al gusto, y dóralo durante unos 2 minutos. Pasa la sartén al horno y asa los filetes durante 5 minutos. Vierte el glaseado sobre los filetes y sigue asando durante unos 3 a 5 minutos más, o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor. Apaga el horno y deja que el salmón repose en el horno durante 2 minutos. ¡Sirve y disfruta!