Receta de filetes de bagre rellenos al horno con queso crema
marzo 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filetes de bagre rellenos al horno con queso crema

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

El queso crema y las hierbas aromatizan el relleno de pan de estos filetes de bagre. Los filetes se rellenan, se enrollan y luego se envuelven en tiras de bacon y se hornean a la perfección. Puedes variar el relleno añadiendo gambas picadas, carne de cangrejo o langosta.
 Ingredientes:

4 filetes de bagre (frescos o congelados y descongelados, aproximadamente 1 1/2 libras) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de zumo de limón Para el Relleno 1 cucharada de apio (picado) 1 cucharada de cebolla (picada) 1 taza de pan rallado (fresco y blando) 3 cucharadas de queso crema (ligero, ablandado) 2 cucharaditas de zumo de limón 1 cucharadita de perejil 1 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 8 rebanadas de tocino 1 cucharada de pimentón (más o menos según sea necesario)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de filetes de bagre rellenos al horno con queso crema

Engrasa ligeramente una fuente de horno. Sazona el pescado con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta, y rocía con 1 cucharadita de zumo de limón. En una sartén grande a fuego medio, cocina el beicon hasta que esté casi crujiente. Pásalo a papel de cocina y escúrrelo. Elimina toda la grasa de la sartén excepto una cucharada. Añade el apio y la cebolla picados y cocina, removiendo, hasta que las verduras se ablanden, entre 2 y 4 minutos. En un bol mediano, combina el apio y la cebolla cocidos con el pan rallado, el queso crema, 2 cucharaditas de zumo de limón, el perejil, el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Divide el relleno en cuatro porciones iguales. Coloca una porción de relleno en el extremo de cada filete. Enrolla los filetes de pescado alrededor del relleno. Envuelve cada filete de bagre enrollado con 2 lonchas de bacon. Si lo deseas, coloca palillos para asegurar los rollos de pescado rellenos. Dispón los rollos de bagre en una fuente de horno ligeramente engrasada y espolvorea con pimentón. Hornea a 180º C durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve con trozos de limón, si lo deseas.