Receta de filete marinado sencillo
enero 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filete marinado sencillo

Tiempo de preparación:

  • Total: 17 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 4-6 Raciones

Acerca de esta receta:

El bistec marinado simple es una receta súper fácil. Puedes marinar el filete durante unos minutos o varias horas; ¡estará delicioso de cualquier manera! En la foto se sirve con ensalada de maíz fresco. Si nunca has marinado un corte de carne barato, te espera un placer. El marinado rompe las fibras de la carne y ayuda a darle sabor, por lo que cuando se asa o se hace a la parrilla, el filete queda muy tierno y sabroso. Además, la carne estará más jugosa, ya que el marinado le añade humedad. Pero no hay que marinar la carne demasiado tiempo, porque las fibras se romperán demasiado y la carne quedará blanda. Unas ocho horas es el tiempo máximo para marinar la mayoría de los cortes de carne. Puede cocinar este bistec en una parrilla al aire libre, en una parrilla interior o bajo la parrilla. Sólo asegúrese de no cocinarlo demasiado. El bistec debe cocinarse a una temperatura mínima de 140 F, que es medio raro, por razones de seguridad alimentaria. El bistec estará bien rosado por dentro, con una gran costra por fuera.
 Ingredientes:

1/3 de taza de aceite de oliva 2 dientes de ajo (picados) 1/2 cucharadita de ajo en polvo 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de mostaza de Dijon 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 2 libras de filete (filete redondo, filete familiar o filete de solomillo)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de filete marinado sencillo

Reúne los ingredientes En una bolsa con cierre hermético, combina el aceite de oliva, el ajo, el ajo en polvo, la salsa de soja, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta Corta el filete en trozos del tamaño de una ración y añádelos a la bolsa. Sella la bolsa y masajea la marinada en los filetes con las manos Coloca la bolsa en una cazuela grande y refrigérala de 20 minutos a 8 horas Cuando estés listo para cocinar, precalienta la parrilla o la plancha para cocinar.

Consejo. Medio crudo = 140 F Medio = 150 F Bien cocido = 160 F