marzo 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filete marinado con limón, perejil y ajo

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Marinating Time: 2 hrs Raciones: 1 taza of marinade (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

La combinación fresca y picante de limón y perejil recuerda al chimichurri, un condimento/marinada/salsa argentina multiuso. La adición de salsa de soja da a los filetes un impulso de umami, también. La mezcla de sabores hace que estos filetes combinen bien con una amplia variedad de cocinas internacionales, como la sudamericana, la asiática y la mediterránea. Hazlo una comida: Sírvelo con verduras a la parrilla y quinoa con frijoles negros, maíz y calabacín. O acompañe con ensalada de col rizada y pan de maíz sin lácteos. ¿Necesita ayuda para asar? Consulta las útiles instrucciones paso a paso del experto en barbacoas y parrilladas Derrick Riches para lograr la perfección del bistec.
 Ingredientes:

1/2 taza de aceite de oliva 1 limón grande (con zumo, recién exprimido) 4 a 5 cucharadas de salsa de soja 3 dientes de ajo (pelados, machacados y finamente picados) 1/4 taza de perejil (fresco, finamente picado) 3 a 4 filetes de costilla (u otro corte favorito)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de filete marinado con limón, perejil y ajo

Reúne los ingredientes. Coloca los filetes en un plato hondo lo suficientemente grande como para que quepan en una sola capa. O colócalos en una bolsa de plástico grande con cierre. En un bol pequeño o en una taza medidora de líquidos, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la salsa de soja, el ajo y el perejil. Vierte sobre el filete. Deja marinar el filete, tapado o cerrado, en el frigorífico durante al menos dos horas o toda la noche. Precalienta la parrilla. Cuando la parrilla esté bien caliente, asa los filetes al grado de cocción deseado. Sirve inmediatamente. ¡Disfruta!