julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filete de tres puntas con sésamo y jengibre

Tiempo de preparación:

    • Total: 35 minutos
    • Preparación: 10 minutos
    • Cocinado: 25 minutos

Raciones: 2 pounds (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Con un filete de tres puntas o carne para asar, y sus  sabores de inspiración asiática de esta marinada hacen de ésta receta algo ideal para cualquier ocasión. Perfecto para acompañar con arroz, verduras al vapor o a la parrilla, o fideos.
 Ingredientes:

  • 2 libras de carne tri-tip
  • 4 a 6 cebolletas (picadas finamente)
  • 1 taza/240 mL de salsa de soja
  • 3 cucharadas/45 mL de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas/45 mL de azúcar moreno
  • 2 cucharadas/30 mL de agua
  • 1 cucharada/30 mL de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada/30 mL de jengibre fresco (rallado)
  • 4 dientes de ajo (picados)
  • 1/4 cucharadita/1,75 mL de pimienta blanca

Instrucciones paso a paso para esta receta:

      • Reúne los ingredientes
      • Recorta el exceso de grasa de la carne de vacuno
      • Combina otros ingredientes, excepto las semillas de sésamo y mézclalos bien
      • Pon  el tri-tip de carne de vacuno en una bolsa de plástico resellable y cúbrelo bien con el escabeche
      • Refrigera durante varias horas (6 a 12 horas)
      • Precalentar la parrilla
      • Retira el tri-tip de carne de res del adobo y desecha el adobo restante en la bolsa
      • Asa la carne a fuego medio, volteándola ocasionalmente de 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor del corte y del punto que te guste.
      • Una vez hecho, sácalo de la parrilla y déjalo reposar de 5 a 10 minutos
      • Corta y espolvorea  con semillas de sésamo.
      • Servir