julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de filete a la parrilla

Tiempo de preparación:

    • Total: 13 minutos
    • Preparación: 5 minutos
    • Cocinado: 8 minutos

Raciones: (4-6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los filetes de hierro plano son bastante nuevos en el mercado, aparecieron por primera vez en 2002. Este filete es versátil y muy sabroso. Y es fácil de cocinar. Marinar el bistec, luego asarlo a fuego lento o medio. Déjelo reposar de 5 a 6 minutos, luego córtelo contra el grano en tiras finas.
 Ingredientes:

  • Filetes de ternera
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

Instrucciones paso a paso para esta receta:

      • Reúne los ingredientes
      • Coloca el filete en un plato poco profundo
      • Usar un tenedor y pinchar el filete profundamente, en toda su superficie, por ambos lados
      • En un pequeño bol, mezcla bien el resto de ingredientes.
      • Viérte sobre el filete; cúbrelo y refrigera 24 horas
      • Cuando esté lista la parrilla, preparala y precalienta.
      • Cocina el filete sobre brasas medianas  3 o 4 minutos de cada lado, volteando una vez, hasta que esté medio cocido. Este filete no debe ser cocinado a medio cocer o bien cocido, o será muy duro
      • Colóca en la tabla de cortar, cúbrelo con papel de aluminio y deja reposar  5 minutos
      • Corta el filete en rebanadas finas
      • ¡Sirve inmediatamente y disfruta!