Fideos de Sichuan con pollo y gambas: una receta exótica y deliciosa

¿Tienes antojo de algo delicioso con un toque picante? Hoy te traemos una deliciosa receta de fideos de sichuan szechuan con pollo y gambas que no te puedes perder. Esta receta es perfecta para aquellos paladares que disfrutan de sabores intensos y especiados.

Ingredientes:
– 500 gramos de fideos de trigo
– 100 gramos de gambas peladas
– 2 pechugas de pollo cortadas en cubos pequeños
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 3 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 1 cucharada de Sichuan Chilli Bean Paste
– 1 taza de caldo de pollo
– Cebollino picado y semillas de sésamo para decorar

Preparación:

1. Comienza cocinando los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez estén listos, escúrrelos y resérvalos.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las gambas y el pollo, y cocina durante unos 3 minutos o hasta que estén dorados.

3. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, el jengibre y el ajo. Cocina durante 2 minutos.

4. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y la Sichuan Chilli Bean Paste. Agrega la mezcla a la sartén y remueve bien para que todo quede bien mezclado.

5. Añade el caldo de pollo a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos. Deja que la salsa se reduzca un poco.

6. Agrega los fideos a la sartén y mezcla todo bien para que los fideos se empapen de la salsa. Cocina durante otros 2 minutos para que todo se combine bien.

7. Sirve en platos individuales y espolvorea cebollino picado y semillas de sésamo por encima para decorar. ¡Listo para disfrutar!

Tips:
– Puedes ajustar la cantidad de Sichuan Chilli Bean Paste según tu gusto por el picante.
– Si no te gustan las gambas, puedes sustituirlas por más pollo o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.
– Si quieres darle aún más sabor a la receta, puedes añadir algunas verduras como brotes de soja, zanahoria rallada o champiñones.

¡Ya tienes la receta para preparar unos deliciosos fideos de sichuan szechuan con pollo y gambas! Sorprende a tus amigos y familiares con este plato lleno de sabor y especias. No olvides compartir esta receta con ellos para que también puedan disfrutarla. Bon appétit!