Receta de fideos de pollo al horno con queso parmesano
marzo 31, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fideos de pollo al horno con queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este sabroso pollo al horno con fideos es una estupenda comida de semana para la familia. La sencilla salsa se hace con una combinación de caldo de pollo y leche, y la cazuela se adereza con una variedad de verduras. Sirve este plato con galletas recién horneadas o pan crujiente.
 Ingredientes:

6 onzas de fideos de huevo (finos, cocidos y escurridos) 6 cucharadas de mantequilla 8 onzas de champiñones cortados en rodajas 6 cucharadas de harina para todo uso 1 2/3 tazas de caldo de pollo 1 taza de leche 1/4 taza de pimiento cortado en dados 1 1/2 cucharaditas de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 2 tazas de pollo cocido cortado en dados 1 taza de guisantes congelados (descongelados) 3/4 taza de queso parmesano rallado (dividido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de fideos de pollo al horno con queso parmesano

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar una fuente de horno de 2 1/2 a 3 cuartos. En una sartén grande o cacerola a fuego lento, derrite la mantequilla; saltea las setas hasta que estén tiernas. Incorpora la harina, removiendo hasta que esté suave y burbujeante. Añade poco a poco el caldo de pollo, la leche, el pimiento y la sal y la pimienta; remueve constantemente hasta que la salsa se espese. Incorpora el pollo, los guisantes, 1/2 taza de queso parmesano y los fideos cocidos. Vierte la mezcla en la fuente de horno preparada. Espolvorea el 1/4 taza restante de queso parmesano por encima. Hornea la cazuela durante unos 25 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante.