Receta de fideos chinos en salsa de cacahuete con pasta de sésamo
febrero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de fideos chinos en salsa de cacahuete con pasta de sésamo

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 bowls (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los fideos Hakka se cubren con un sabroso aderezo y se sirven con una guarnición de cacahuetes y verduras. Es un plato delicioso que gusta tanto a los niños como a los adultos. Esta receta fue enviada por Hirnakshi Joshi.
 Ingredientes:

1 libra/500 gramos de fideos Hakka 2 cucharadas de aceite de sésamo oscuro Guarnición: 1 zanahoria (pelada y cortada en juliana) Guarnición: 1/2 pepino firme mediano (pelado, sin semillas y cortado en juliana) Guarnición: 1/2 taza de cacahuetes tostados (picados gruesos) Guarnición: 2 cebollas verdes (cortadas en rodajas finas) Para el aderezo 6 cucharadas de mantequilla de cacahuete 1/4 de taza de agua 3 cucharadas de salsa de soja ligera 6 cucharadas de salsa de soja oscura 6 cucharadas de pasta de sésamo (semillas de sésamo molidas) 1/2 taza de aceite de sésamo oscuro 2 cucharadas de jerez (o cualquier vino de tu elección) 4 cucharaditas de vinagre blanco 1/4 de taza de miel (o jarabe de azúcar) 4 dientes de ajo medianos (bien picados) 2 cucharaditas de jengibre (fresco y bien picado) 1/2 taza de agua (caliente)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de fideos chinos en salsa de cacahuete con pasta de sésamo

Reúne los ingredientes. Hierve los fideos en una olla grande de agua sin sal a fuego medio hasta que estén apenas tiernos y todavía firmes. Escúrrelos inmediatamente y enjuágalos con agua fría hasta que estén fríos. Escurre bien los fideos y mézclalos con (2 cucharadas) de aceite de sésamo oscuro para que no se peguen. Para el aderezo, combina todos los ingredientes, excepto el agua caliente, en una batidora o procesador de alimentos con cuchilla de acero y bate hasta que quede suave. Diluye con agua caliente hasta que tenga la consistencia de una crema batida. Para la guarnición, pon la juliana de zanahoria en agua helada durante 30 minutos. Justo antes de servir, mezcla los fideos con la salsa. Adorna con pepino, cacahuetes, cebolla verde y zanahoria. Sirve a temperatura ambiente.