Receta de falso pastel de nueces Ritz Cracker
marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de falso pastel de nueces Ritz Cracker

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta es una receta de tarta de nueces de la época de los años 60, hecha con galletas Ritz y una capa de nueces. La compartió originalmente con nosotros el Dr. Donald Houston. Se trata de una tarta fácil sin corteza con un relleno de clara de huevo con sabor a vainilla y galletas. El relleno de clara de huevo esponjoso la hace más ligera que otras tartas de nueces. Como la tarta está cubierta con una capa de mitades de nueces, su sabor y textura se asemejan a las auténticas. El chocolate con leche rallado es un delicioso toque final. En 1933, la National Biscuit Co. introdujo el simulacro de tarta de manzana, que se parece mucho a esta versión con nueces. La versión de manzana se hace con especias de tarta de manzana. Fue una tarta de la época de la depresión creada porque las manzanas eran caras.
 Ingredientes:

20 galletas Ritz (trituradas) 1 cucharadita de levadura en polvo 3 claras de huevo grandes 1 taza de azúcar granulada 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 taza de mitades de nueces 3 onzas de chocolate con leche (finamente rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de falso pastel de nueces Ritz Cracker

Calienta el horno a 160 ºC. Unta con mantequilla un molde para tartas de 9 pulgadas. Mezcla las migas de galleta Ritz y la levadura en polvo. Bate las claras de huevo a punto de nieve, y luego añade muy lentamente el azúcar, sin dejar de batir. Añade la vainilla y mezcla bien. Mezcla las claras de huevo con las galletas. Reparte la mezcla del relleno en el plato de tarta de 9 pulgadas preparado. Coloca las nueces sobre el relleno de la tarta. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Retira del horno y espolvorea la tarta con el chocolate rallado. Vuelve a meterla en el horno (o bajo el grill) el tiempo suficiente para que se derrita el chocolate. Si lo pones bajo la parrilla, vigílalo de cerca para que el chocolate se derrita pero no se queme. Sírvelo con helado o nata montada.