Deléitate con esta deliciosa receta de falda marinada en vino ¡Fácil de preparar!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y tierna falda de res marinada en vino? Has llegado al lugar adecuado. En este post te enseñaré la receta de falda fácil de marinar con vino, para que puedas disfrutar de un plato exquisito sin complicaciones.

La falda es una pieza de carne económica, pero que con la técnica adecuada puede quedar muy tierna y sabrosa. La marinada es una de las mejores formas de conseguirlo, y si utilizamos vino tinto lograremos un sabor espectacular.

Ingredientes:

– 1 kg de falda de res
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 rama de apio
– 1 taza de vino tinto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es preparar la marinada. Para ello, pelamos y picamos finamente la cebolla y los ajos. Pelamos y cortamos en rodajas la zanahoria y el apio. En un recipiente grande mezclamos todos estos ingredientes con el vino tinto y un poco de sal y pimienta.
2. Colocamos la falda en la marinada, asegurándonos de que quede completamente cubierta. Tapamos el recipiente con papel film y lo llevamos a la nevera, dejando reposar durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche.
3. Pasado el tiempo de marinado, sacamos la falda de la mezcla y la secamos con papel absorbente.
4. Calentamos el aceite de oliva en una olla grande y doramos la falda por ambos lados. Cuando esté bien sellada, agregamos la mezcla de marinada, dejando que hierva.
5. Cocinamos a fuego lento durante unas 2 horas y media, hasta que la carne esté tierna y se pueda deshilachar fácilmente con un tenedor.
6. Cuando la falda esté lista, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Tips:

– Para que la carne quede más tierna, podemos utilizar un utensilio de cocina conocido como «machacador de carne». De esta forma conseguimos que las fibras se rompan y la carne quede más suave.
– Si queremos darle un toque extra de sabor, podemos agregar algunas hierbas aromáticas a la marinada, como romero o tomillo.
– Al momento de dorar la carne, asegurémonos de que la olla esté bien caliente para evitar que se cocine demasiado y se vuelva seca.

En definitiva, con esta receta de falda fácil de marinar con vino conseguirás un plato que seguro impresionará a todos tus comensales. La marinada es la clave para conseguir una carne jugosa y sabrosa, y el vino tinto le da un toque irresistible. No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con tu talento culinario. ¡Buen provecho!