Receta de Falafel de remolacha
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Falafel de remolacha

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

El falafel, a menudo considerado como comida rápida o callejera en el Medio Oriente, es en realidad un plato muy versátil. La versión clásica, frita, es lo que se encuentra típicamente pero no hay razón para que no se pueda hornear. Y, aparte de la fritura, la receta consiste principalmente en saludables garbanzos. La base de la receta también se presta a adaptaciones de diferentes frijoles, especias o vegetales. Las remolachas añaden un sabor dulce y mucha nutrición. Y, si estás horneando los falafels, la remolacha ayuda a mantenerlos húmedos. Sírvelos como almuerzo o merienda dentro de una pita con ensalada israelí o úsalos en lugar de albóndigas para una opción de comida vegetariana.
 Ingredientes:

1 remolacha roja (pelada y cortada en cuartos) 1 taza de garbanzos (en lata está bien, enjuagados y escurridos) 1 diente de ajo (pelado) 2 cucharadas de salsa tahina 1/4 de taza de harina para todo uso 2 cucharadas de perejil (picado) 1 cucharadita de comino

Instrucciones paso a paso para esta receta de Falafel de remolacha

Precalentar el horno a 400 grados. Añade la remolacha, los garbanzos, el ajo, la salsa tahini, la harina, el perejil y el comino a un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la mezcla se reúna, pero no es necesario que sea una pasta suave. Sazonar con sal y pimienta. Formar bolas de 1 oz. (se puede usar una cuchara) y colocarlas en una hoja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 30 minutos. Servir sobre verduras, rociadas con salsa tahina. También puedes servirlo en una pita con ensalada o sobre pasta en lugar de albóndigas.