Receta de estofado de ternera y champiñones en Crock Pot
enero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de estofado de ternera y champiñones en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 25 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

No hay nada como un guiso cálido y reconfortante para volver a casa después de un día de trabajo o diversión. Un guiso abundante es especialmente bienvenido en una fría noche de invierno. Esta versión es un guiso de carne cremoso de Kim, hecho con crema de champiñones, ajo y hierbas. Es un guiso de carne fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. La sopa condensada mantiene el estofado espeso mientras añade sabor a setas y le da una textura cremosa. La carne de vacuno salseada es un aderezo fabuloso para los fideos de huevo cocidos calientes o el arroz. Añade una ensalada y un poco de pan crujiente, y tendrás una comida memorable que tu familia pedirá una y otra vez. Si quieres un guiso de aspecto más oscuro y carnoso, añade una pequeña cantidad de salsa para dorar como Gravy Master o Kitchen Bouquet; cualquiera de ellas le dará un color rico y oscuro y un poco más de sabor. Considera la posibilidad de sustituir el 1/4 de taza de agua por caldo de carne, o mejor aún, por un vino tinto de buena calidad. O, si quieres un sabor más intenso, sustituye una lata de crema de champiñones por una lata de 10 1/2 onzas de caldo de carne condensado,
 Ingredientes:

1 1/2 libras de carne de ternera (magra, o utiliza un filete redondo) 4 latas (10 3/4 onzas) de sopa condensada de champiñones 1 lata (4 onzas) de champiñones cortados en rodajas (sin escurrir) Opcional: una pizca de jengibre molido 5 dientes de ajo (picados gruesos) 1/2 cucharadita de orégano en hoja seca 1/2 cucharadita de albahaca en hoja seca 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 taza de agua 1/2 cucharadita de pimienta negra molida Sal, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de estofado de ternera y champiñones en Crock Pot

Corta la carne en cubos de 12 pulgada a 1 pulgada. Pon los cubos de carne en la olla de cocción lenta junto con la sopa condensada, los champiñones, el jengibre, el ajo, el orégano, la albahaca, la cebolla en polvo, el agua y la pimienta negra. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 7 a 9 horas. Sirve la carne y la salsa con puré de patatas, arroz o fideos.