Estofado de ternera en crockpot con sidra de manzana: la receta perfecta para una comida reconfortante

¿Quieres saber cómo preparar un delicioso estofado de ternera en crockpot con sidra de manzana? ¡Has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaré una receta increíblemente fácil de seguir y que te dejará con ganas de más.

Antes de comenzar, es importante que sepas que la cocción en crockpot es una técnica increíble para cocinar estofados. Se trata de un electrodoméstico que cocina lentamente los alimentos, asegurando que la carne quede tierna y jugosa, y que los sabores se mezclen a la perfección.

Ahora sí, manos a la obra con la receta:

Ingredientes:
– 1 kg de ternera
– 2 cebollas grandes
– 3 dientes de ajo
– 3 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 1 taza de sidra de manzana
– 1 taza de caldo de carne
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharada de tomillo fresco
– Sal y pimienta negra molida al gusto

Pasos:

1. Comenzamos pelando y picando las cebollas y los ajos en trozos pequeños. Las zanahorias y el apio deben ser pelados y cortados en rodajas finas.
2. Coloca la carne de ternera en tu crockpot y sazona con sal y pimienta por todos sus lados. Agrega las verduras picadas alrededor de la carne.
3. Añade la sidra de manzana, el caldo de carne, la hoja de laurel y el tomillo fresco encima de la carne y las verduras.
4. Tapa la crockpot y deja cocinar por 8 horas en temperatura baja o 4 horas en temperatura alta.
5. Una vez pasadas las horas de cocción, destapa la crockpot y retira la carne y las verduras con una espumadera, colócalos en un plato y cubre con papel aluminio para mantener caliente.
6. Ahora es el momento ideal para preparar la salsa. Con ayuda de una licuadora, mezcla el líquido que quedó en la crockpot hasta que esté suave y sin grumos.
7. Sirve la carne y las verduras en un plato, añade un poco de salsa encima y ¡listo! Ya puedes degustar esta deliciosa receta de estofado de ternera en crockpot con sidra de manzana.

Tips:

– Si quieres darle un toque extra de sabor a tu estofado, puedes saltear las verduras antes de colocarlas en la crockpot.
– Agrega una pizca de harina a las verduras para crear un roux y espesar la salsa.
– Elige una sidra de manzana con un sabor fuerte para que destaque en la receta.

¡Y eso es todo! Espero que hayas disfrutado de esta receta de estofado de ternera en crockpot con sidra de manzana. No dudes en dejar tus comentarios y contarme cómo te quedó la receta. ¡Buen provecho!