Deléitate con el exótico sabor de un estofado de ternera al estilo Pakistán: la receta que te transportará a Oriente

Receta de Estofado de Ternera al estilo Pakistaní: Delicioso y Exótico

Si deseas probar un plato exótico, lleno de sabor e ingredientes únicos, te recomendamos la receta de estofado de ternera al estilo Pakistaní. Este platillo es una delicia para todo amante de la buena comida y seguro que no decepcionará a tus invitados. Aquí te mostraremos cómo preparar este plato en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

– 750 gramos de carne de ternera en cubos grandes
– 4 cucharadas de aceite vegetal
– 2 cebollas medianas, finamente picadas
– 3 dientes de ajo triturados
– 2 tomates maduros triturados
– 1 cucharada de jengibre fresco rallado
– 2 cucharaditas de pasta de tomate
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de polvo de cilantro
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de chile rojo en polvo
– 1 hoja de laurel
– Sal al gusto
– 2 tazas de agua caliente
– 2 ramas de canela
– 3 vainas de cardamomo
– 3 clavos de olor
– Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación:

1. En una olla a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal y agrega las cebollas hasta que se doren. Luego añade el ajo y cocina por 1 minuto.

2. Agrega los tomates triturados y el jengibre rallado. Cocina por 2 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente suave.

3. Agrega la pasta de tomate y cocine por 1 minuto más. Añade las especias, incluyendo el comino, cilantro, cúrcuma, chile rojo en polvo y la hoja de laurel. Mezcla bien.

4. Agrega la carne de ternera a la olla y revuelve para cubrir la carne con la mezcla de especias.

5. Agrega el agua caliente a la olla y mezcla bien. Después añade las ramas de canela, las vainas de cardamomo y los clavos de olor. Revuelve bien.

6. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y fácil de desmenuzar.

7. Retira las especias enteras y ajusta la sazón al gusto con sal.

8. Sirve caliente y decora con hojas de cilantro fresco.

Consejos y Tips:

– Si prefieres una consistencia más espesa, puedes añadir una cucharada de harina, previamente disuelta en agua, después de añadir el agua caliente.
– Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar una taza de yogur natural a la mezcla antes de agregar el agua caliente. Esto también ayudará a ablandar la carne.
– Puedes servir este plato con arroz blanco cocido y una ensalada de pepino y tomate fresca.

Este delicioso platillo será un éxito en tu próxima cena. Esperamos que te haya sido útil nuestra receta de estofado de ternera al estilo Pakistaní. ¡Que aproveche!