Receta de estofado de ternera agridulce en olla lenta
diciembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de estofado de ternera agridulce en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

El tradicional estofado de ternera cambia con esta receta dulce y picante. El estofado de ternera se cuece lentamente en la olla de cocción lenta con zanahorias, azúcar moreno y vinagre. Dora la ternera con antelación, ponlo todo en la olla de cocción lenta y llega a casa con una cálida comida de invierno.
 Ingredientes:

2 libras de carne de vacuno (cortada en cubos de 1 1/2 pulgadas) 1/4 taza de harina 1 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de aceite vegetal 1 taza de cebolla (picada) 6 zanahorias grandes (cortadas en trozos de 3/4 de pulgada) 1/4 taza de azúcar moreno 1/2 taza de vinagre 1 cucharada de salsa Worcestershire

Instrucciones paso a paso para esta Receta de estofado de ternera agridulce en olla lenta

Mezclar la harina, la sal y la pimienta; pasar la carne por la mezcla. Caliente el aceite en la sartén y dore la carne por todos los lados. Coloca las zanahorias en el fondo de la olla de cocción lenta; añade la carne y las cebollas. Combina el resto de los ingredientes y agrega la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas. Servir con fideos cocidos calientes o arroz.