Receta de estofado de seitán vegano en Crock Pot - Guiso vegetariano
marzo 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de estofado de seitán vegano en Crock Pot – Guiso vegetariano

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 hrs 15 minutos
  • Preparación: 4 hrs 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Esta receta vegetariana para la olla de cocción lenta utiliza seitán en lugar de carne para una receta clásica y abundante de guiso de «carne» y patatas. El seitán es un derivado de la proteína del trigo y suele sustituir a la carne en muchas recetas; de hecho, se sabe que algunos vegetarianos lo evitan porque su textura se parece demasiado a la de la carne real. Las zanahorias, el apio, las cebollas y el ajo añaden un plus de sabor a este guiso. No dudes en añadir algunas de tus hierbas frescas o secas favoritas para darle un toque extra. Sirve este rico y abundante guiso con un trozo de pan grueso y tostado en una fría noche de invierno.
 Ingredientes:

1 libra de seitán (picado) 1 cebolla (cortada en dados) 5 tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de salsa de soja 3 dientes de ajo (picados) 2 tomates (cortados en dados) 3 zanahorias (cortadas en dados) 3 patatas (cortadas en dados) 2 tallos de apio (cortados en dados) 1 cucharadita de sal 3/4 cucharaditas de pimienta 4 cucharadas de maicena mezclada con 4 cucharadas de agua hasta que quede suave

Instrucciones paso a paso para esta Receta de estofado de seitán vegano en Crock Pot – Guiso vegetariano

Reúne los ingredientes Saltea primero el seitán en un poco de aceite de oliva, si quieres Coloca todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Cocinar a fuego lento durante 6 a 8 horas

Consejo. Si tienes poco tiempo, no es necesario que saltees el seitán, pero le dará un poco más de sabor si lo haces.