Receta de estofado de ostras en olla de barro
diciembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de estofado de ostras en olla de barro

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El guiso de ostras es una receta tradicional de Nochebuena. Esta versión se prepara fácilmente en la olla de cocción lenta, para que puedas envolver los regalos, decorar el árbol de Navidad o simplemente sentarte y relajarte mientras se cocina.
 Ingredientes:

8 tazas de leche entera 1 cebolla pequeña (picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (picado) 1 taza de patatas congeladas (descongeladas y escurridas) 1/2 taza de mantequilla 2 pintas de ostras frescas (o 2 latas (de 8 onzas) de ostras enteras; escurridas, reservando el líquido) 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de salsa Worcestershire 1/4 taza de cebollino fresco (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de estofado de ostras en olla de barro

Reúne los ingredientes En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, combina la leche, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las patatas descongeladas. Cocina, tapado, a fuego alto durante 1 hora y media Hacia el final de este tiempo de cocción, derrite la mantequilla y añade las ostras con el líquido en una cacerola. Cocina a fuego lento hasta que los bordes de las ostras se curven, unos 4 a 5 minutos Añade la sal y la salsa Worcestershire a las ostras y remueve bien Añade la mezcla de ostras a la olla de cocción lenta, tapa y cocina a fuego lento durante 2 a 3 horas, removiendo de vez en cuando Espolvorea con cebollino ¡Sirve y disfruta! a