Estofado de carne a la tradicional manera flamenca francesa: Receta auténtica paso a paso (Parte 2).

Receta de estofado de carne tradicional francesa de Flandes 2

¿Quieres preparar una deliciosa receta de estofado de carne tradicional francesa de Flandes 2? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la elaboración de este plato clásico que combina carne tierna, verduras frescas y un suculento caldo de carne.

Ingredientes:

-1 kg de carne de res (preferiblemente cortes de cocción lenta, como la paleta o la aguja)
-3 cebollas grandes, peladas y picadas en trozos grandes
-3 zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes
-250 gramos de champiñones frescos, cortados en cuartos
-5 tazas de caldo de carne (puede ser casero o comprado)
-1/4 taza de harina para todo uso
-2 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de mantequilla sin sal
-2 hojas de laurel
-3 ramitas de tomillo fresco
-1 cucharada de pasta de tomate
-1 cucharada de vinagre de vino tinto
-Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande y pesada, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.

2. Mientras tanto, sazona la carne con sal y pimienta y luego revuelve en la harina.

3. Agregue la carne a la olla y dore durante 4-5 minutos o hasta que esté dorada por todos lados.

4. Retira la carne de la olla y déjala a un lado en un plato.

5. Agrega las cebollas a la olla y cocina hasta que estén doradas y suaves, alrededor de 5 minutos.

6. Añade las zanahorias y los champiñones a la olla y cocina durante otros 5 minutos.

7. Vuelve a poner la carne de vuelta a la olla y añade el caldo de carne, la pasta de tomate, las hojas de laurel y las ramitas de tomillo.

8. Mezcla bien, y asegúrate de que la carne quede bien cubierta con el líquido.

9. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo y deja cocer durante 2-3 horas o hasta que la carne se ablande y las verduras estén tiernas.

10. Agrega el vinagre de vino tinto y revuelve bien.

11. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos para permitir que todos los sabores se mezclen.

12. Por último, retira del fuego, saca las hojas de laurel y las ramitas de tomillo y sirve caliente.

Consejos:

1. Sirve el estofado de carne tradicional francesa de Flandes 2 con puré de papas o pan fresco.

2. Si no tienes tiempo para cocinarlo lo suficiente, prueba la versión instantánea del estofado que es igualmente deliciosa.

3. Para maximizar la retención del usuario, prueba comenzando el artículo con una introducción tentadora sobre la historia del estofado de carne tradicional francesa de Flandes 2, como por ejemplo su origen histórico en la región de Flandes.

4. Asegúrate de usar palabras clave en el título y subtítulos para mejorar la visibilidad del artículo en los motores de búsqueda.

5. No te preocupes si no tienes todos los ingredientes enumerados en esta receta, experimenta con tus propias verduras y carnes favoritas para personalizar tu estofado.

¡Ahí lo tienes! Una receta clásica y deliciosa de estofado de carne tradicional francesa de Flandes 2 que definitivamente impresionará a tus comensales. Sigue estos sencillos pasos y prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores y aromas irresistible. ¡Buen provecho!