Receta de estofado de carne de res al curry de Easy Crock Pot
enero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de estofado de carne de res al curry de Easy Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 9 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 9 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este curry de ternera es fácil de preparar y se cocina todo el día en la olla de cocción lenta. El polvo de curry y un poco de condimento criollo dan sabor al guiso, y probablemente tengas los ingredientes a mano. Los tomates pequeños y las cebollas blancas hacen de este guiso de carne una cena abundante y satisfactoria. Sirve este sabroso curry de ternera con arroz o fideos y una ensalada mixta.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva o de aceite vegetal 1 libra y media de carne de vacuno magra, cortada en dados 1/4 taza de harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de condimento criollo o cajún 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en dados, escurridos 3/4 taza de caldo de carne 4 cucharaditas de curry en polvo, o al gusto 1 bote (unas 12 onzas) de cebollas blancas pequeñas, escurridas, o cebollas perladas congeladas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de estofado de carne de res al curry de Easy Crock Pot

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. En una bolsa para guardar alimentos o en un cuenco poco profundo, combina la harina, la sal, el condimento criollo y el ajo en polvo; echa la carne en la mezcla. Añade la carne recubierta a la sartén junto con las cebollas cortadas. Cocina, removiendo, durante unos 4 a 6 minutos, o hasta que la carne esté dorada y las cebollas estén tiernas. Transfiere la mezcla de carne y cebollas a una olla de cocción lenta de 4 a 6 litros. Vierte el caldo de carne en la sartén y raspa los trozos dorados. Viértelo sobre la carne y las cebollas en la olla de cocción lenta. Añade los tomates e incorpora el curry en polvo y las cebollitas blancas. Tapa y cocina a fuego lento durante 8 a 10 horas.