Receta de estofado de carne al estilo campestre
marzo 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de estofado de carne al estilo campestre

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 2 hrs 20 minutos
  • Raciones: 6 Bowls (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este guiso de ternera para cocinar es fácil de preparar y tiene muchos sabores. Sirve el guiso con panecillos crujientes o galletas para una gran comida de diario.
 Ingredientes:

2 a 3 cucharadas de aceite vegetal 2 libras de carne magra para guisar (cortada en cubos de 1 pulgada) 2 cucharaditas de sal 1 hoja de laurel 1/4 de cucharadita de tomillo seco (machacado) 1 lata (10 1/2 onzas) de caldo de carne condensado (concentrado si se usa casero) 3 1/4 tazas de agua (dividida) 4 zanahorias medianas (cortadas en rodajas) 2 patatas medianas (cortadas en cubos) 12 cebollas blancas pequeñas 1/4 taza de maicena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de estofado de carne al estilo campestre

En una sartén grande o en una sartén para saltear, calienta el aceite a fuego medio. Añade la carne; dórala bien por todos los lados. Añade la sal, el laurel y el tomillo, junto con el caldo de carne condensado y 3 tazas de agua. Tapa y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 1 hora y media. Añade las zanahorias, las patatas y las cebollas; cuece a fuego lento unos 30 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas. Mezcla la maicena y el 1/4 de taza de agua restante en un cuenco o taza pequeña; remueve hasta que esté suave. Incorpora la mezcla de maicena al guiso. Lleva a ebullición, removiendo constantemente. Hierve durante 1 minuto.