marzo 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de espinacas a la crema con queso parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Las espinacas congeladas hacen que este plato de crema de espinacas sea muy fácil de preparar. Está perfectamente aromatizado con queso parmesano, un poco de ajo y un toque de nuez moscada. Aunque el uso de espinacas congeladas hace que la preparación sea más fácil y rápida, también puedes utilizar espinacas frescas. Utiliza alrededor de 2 libras (recortadas) de espinacas frescas. Este cremoso plato de acompañamiento de espinacas lo harás una y otra vez.
 Ingredientes:

16 a 20 onzas de espinacas congeladas (descongeladas) 1 cucharadita de ajo (picado) 2 cucharadas de mantequilla 1 1/2 cucharadas de harina para todo uso 1 taza de leche 1/4 de taza de queso parmesano rallado 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida Opcional: sal (al gusto) Opcional: pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de espinacas a la crema con queso parmesano

Reúne los ingredientes. Descongela las espinacas congeladas en un colador y exprímelas con las manos para sacarles toda la humedad posible. Apártalas. En una sartén o cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade el ajo picado y saltéalo, removiéndolo, hasta que se ablande y sea aromático. Bate la harina en la mantequilla y el ajo; remueve hasta que se mezclen. Cocina, removiendo, durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Añade la leche y cocina, batiendo constantemente, hasta que espese. Añade las espinacas y el queso parmesano y luego añade la nuez moscada, la sal y la pimienta, al gusto. Removiendo constantemente, sigue cocinando a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las espinacas estén tiernas y calientes. ¡Sirve y disfruta!

 

Variaciones de la receta. Con chalotas: Derrite la mantequilla en la sartén a fuego medio; añade a la mantequilla 1 chalota mediana picada. Cocina durante unos 3 minutos, hasta que se ablande. Añade el ajo picado y continúa con la receta. Sin gluten: Utiliza 2 cucharadas de harina de arroz dulce o masa harina en lugar de la harina en el roux.