Receta de ensalada tailandesa con relleno vegetariano crudo
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ensalada tailandesa con relleno vegetariano crudo

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1-2 Porciones (1-2 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Esta ensalada de comida crudivegana inspirada en Tailandia es lo suficientemente abundante como para servir como plato principal y uno de nuestros favoritos. El sabor de esta receta proviene realmente de los ingredientes frescos y de calidad, en particular, el cilantro fresco picado, así que hagas lo que hagas, no sustituyas el cilantro fresco crudo por seco. ¡Simplemente no será lo mismo si lo haces! Los cacahuetes tostados y aplastados o picados son tradicionales en los platos de fideos tailandeses, así que esa es una opción si no estás comiendo crudivegana. También notarás que esta receta de ensalada no contiene lechuga, no la necesita. La lechuga no debería ser el centro de la ensalada porque debería haber muchas más cosas excitantes, en este caso, calabacines espirales o pelados, cebollas de verdeo, jugo de limón fresco, cilantro fresco picado y sal marina. ¿Quién necesita la lechuga, con toda esa bondad? Prueba esta receta de comida cruda para una deliciosa y nutritiva ensalada Pad Thai de comida crudivegana.
     Ingredientes:

    • 2 calabacines 2 tazas de brotes de frijoles 1 pimiento rojo (o pimiento amarillo, cortado en tiras) 4 cebollas verdes (cortadas en cubitos) 1/2 taza de cilantro fresco (picado) 1 lima (en su jugo) 1 cucharada de aceite de oliva (crudo, prensado en frío) 1/4 de cucharadita de sal (sal marina) 3/4 de taza de nueces (crudas, picadas o trituradas, utilice almendras, cacahuetes o anacardos)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes. Ingredientes para la ensalada crudivegana inspirada en la ensalada tailandesa. Primero, prepara los calabacines. Usando un pelador de vegetales, pele cada calabacín entero en tiras finas. Si tiene un espiralizador o un rallador grande, también puede usarlos para un efecto similar. Prepare los calabacines con el espiralizador o un rallador grande Combine las tiras de calabacines, los brotes de frijoles, las tiras de pimiento, las cebollas de verdeo y el cilantro en un tazón grande. Rocíe con jugo de limón fresco y aceite de oliva crudo prensado en frío (u otro aceite prensado en frío de sabor neutro que tenga a mano). Espolvorear con sal marina y mezclar suavemente todo junto en un pozo de mezcla. Añada las tiras de calabacín, los brotes de frijol, las tiras de pimiento, las cebollas de verdeo y el cilantro Taste, y ajuste los condimentos a gusto. Puede que prefieras un poco más de jugo de limón, aceite de oliva o sal. Añada condimentos como la sal, el aceite de oliva y el jugo de limón. Cubrir con nueces picadas Servir y disfrutar!